Seti na Ufumbuzi wa Haraka wa Chakula

1. Asili na Hali ya Sasa Chakula ndio msingi wa maisha ya binadamu, na ubora na usalama wake unahusiana moja kwa moja na afya ya walaji. Pamoja na ukuaji wa mahitaji ya matumizi ya chakula, uzalishaji, usafirishaji, usindikaji na viungo vingine vinaweza kuathiriwa na uchafuzi wa mazingira, kama vile mabaki ya dawa za wadudu na mifugo, vijidudu vinavyozidi viwango na matatizo mengine mara kwa mara hutokea, yanayotishia afya ya binadamu. Kwa mfano, matumizi mabaya ya viuavijasumu katika mchakato wa kuzaliana, maji machafu ya usindikaji, na uhifadhi usiofaa husababisha ukuaji wa vijidudu, ambavyo vinaweza kusababisha kuwepo kwa aina mbalimbali za uchafuzi katika chakula na kuathiri usalama wa chakula.

2. Uchambuzi wa Matatizo Yaliyopo Katika miaka ya hivi karibuni, data muhimu ya ufuatiliaji wa chakula inaonyesha kuwa kiwango cha kugundua mabaki ya dawa za wadudu na mifugo bado ni cha juu. Clenbuterol, chloramphenicol, nk pia huzidi viwango kutoka Mabaki haya sio tu hupunguza ubora wa chakula, lakini pia yanaweza kujilimbikiza katika mwili wa binadamu kwa muda mrefu, na kusababisha magonjwa sugu, kama vile uharibifu wa ini na kuathiri mfumo wa endocrine. Vijidudu vingi vinaweza kusababisha kwa urahisi sumu ya chakula na kuhatarisha maisha na afya ya watumiaji.

III. Suluhisho la Ugunduzi wa Haraka (1) Vyombo vya Ugunduzi Sanduku Maalum la Upimaji wa Chakula: Weka kazi mbalimbali za ugunduzi katika moja, nyepesi na rahisi kubeba, msaada wa ugunduzi wa haraka wa tovuti, na kutoa dhamana ya msingi kwa uchunguzi wa usalama wa chakula. Kadi ya Ugunduzi wa Dhahabu ya Colloidal: Funia kadi ya ugunduzi wa haraka wa mabaki ya dawa, kadi ya ugunduzi wa dhahabu ya mabaki ya dawa ya mifugo, nk, kwa uchafuzi maalum, usikivu wa juu, kama vile kadi ya ugunduzi wa dhahabu ya mabaki ya dhahabu ya organopho Kigunduzi cha Antibiotiki: Ugunduzi sahihi wa kiasi cha mabaki ya antibiotiki katika chakula, data sahihi, kutoa msingi wa kuaminika wa tathmini ya usalama wa ubora. Kigunduzi cha Microbial: Ugunduzi wa haraka wa jumla ya idadi ya makoloni katika chakula, E. koli na viashiria vingine vya vijidudu, huzuia kwa ufanisi magonjwa yanayoenezwa na chakula yanayosababishwa na uchafuzi wa vijidudu. (2) Mbinu na viwango vya ugunduzi Kulingana na viwango vya kitaifa vya usalama wa chakula, mbinu zinazolingana za ugunduzi na viwango vya hukumu vimeundwa kwa uchafuzi katika aina tofauti za chakula (kama vile mboga, nyama, bidhaa za majini, nk). Kwa mfano, ugunduzi wa mabaki ya dawa ya organophosphorus katika mboga inarejelea kiwango cha GB 2763-2022, kwa kutumia bidhaa za ugunduzi wa haraka wa dhahabu ya colloidal, matokeo yanaweza kuzalishwa ndani ya dakika 15, operesheni ni rahisi, hakuna vifaa vya kitaalamu vinahitajika, na inafaa kwa uchunguzi wa haraka katika viungo vyote. (3) Faida za bidhaa Haraka: ugunduzi unakamilika ndani ya dakika 15, ambayo hufupisha sana muda wa ugunduzi, inakidhi mahitaji ya soko kwa uchunguzi wa haraka, na kuboresha ufanisi wa usimamizi wa usalama wa chakula. Sahihi: Imeidhinishwa na shirika lenye mamlaka la mtu mwingine, kiwango cha makosa cha matokeo ya jaribio ni chini ya 5%, ambayo yanaweza kutambua kwa usahihi uchafuzi wa mabaki na vijidudu vinavyozidi viwango katika chakula, kutoa msaada mkubwa kwa udhibiti wa usalama. Uendeshaji rahisi: Wakiwa na miongozo ya kina ya uendeshaji na mafunzo ya video, wakipunguza kizingiti cha uendeshaji, wasio wataalamu wanaweza kufanya kazi kwa kujitegemea baada ya mafunzo rahisi, ambayo ni rahisi kwa ukuzaji na matumizi katika makampuni ya biashara, masoko, upishi na maeneo mengine. Suluhisho la ugunduzi wa haraka linakuzwa kwa kina katika makampuni ya uzalishaji wa chakula, masoko ya wakulima, vitengo vya upishi, idara za udhibiti na hali zingine. Kupitia mchanganyiko wa ufuatiliaji wa kila siku na ukaguzi wa mara kwa mara wa sampuli, chakula kisichohitimu hugunduliwa na kutupwa kwa wakati ili kuzuia kuenea kwa hatari za usalama. Utekelezaji wa mpango huu utaboresha kwa ufanisi kiwango cha ubora na usalama wa chakula, kuhakikisha "usalama kwenye ncha ya ulimi" wa watumiaji, na kukuza maendeleo yenye afya na endelevu ya sekta ya chakula.