Kits y Soluciones de Detección Rápida de Alimentos

1. Antecedentes y Situación Actual Los alimentos son la base de la supervivencia humana, y su calidad y seguridad están directamente relacionados con la salud del consumidor. Con el crecimiento de la demanda de consumo de alimentos, la producción, el transporte, el procesamiento y otros enlaces son vulnerables a la contaminación, como residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios, microbianos que superan los estándares y otros problemas ocurren con frecuencia, amenazando la salud humana. Por ejemplo, el abuso de antibióticos en el proceso de reproducción, el agua de procesamiento sucia y el almacenamiento inadecuado conducen al crecimiento de microorganismos, lo que puede causar la existencia de una variedad de contaminantes en los alimentos y afectar la seguridad alimentaria.

2. Análisis de Problemas Existentes En los últimos a?os, los datos clave de monitoreo de los alimentos muestran que la tasa de detección de residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios sigue siendo alta. Por ejemplo, la tasa de detección de residuos de carbendazim en un lote de muestras alcanza el 32%. Clenbuterol, cloranfenicol, etc. también superan los estándares de Estos residuos no solo reducen la calidad de los alimentos, sino que también pueden acumularse en el cuerpo humano durante mucho tiempo, provocando enfermedades crónicas, como da?os en el hígado y afectan al sistema endocrino. Los microorganismos excesivos pueden provocar fácilmente una intoxicación alimentaria y poner en peligro la vida y la salud de los consumidores.

III. Soluciones de detección rápida (1) Herramientas de detección Caja de prueba especial para alimentos: Establezca una variedad de funciones de detección en una, liviana y fácil de transportar, apoye la detección rápida en el sitio y brinde una garantía básica para la detección de seguridad alimentaria. Tarjeta de detección de oro coloidal: Cubra la tarjeta de detección rápida de residuos de pesticidas, la tarjeta de detección de oro coloidal de residuos de medicamentos veterinarios, etc., para contaminantes específicos, alta sensibilidad, como la tarjeta de detección de oro coloidal de residuos de pesticidas para la sensibilidad de los pesticidas organofosforados puede alcanzar 0,05ppb. Detector de antibióticos: detección cuantitativa precisa de residuos de antibióticos en los alimentos, datos precisos, que proporcionan una base confiable para la evaluación de la seguridad de la calidad. Detector microbiano: detección rápida del número total de colonias en los alimentos, E. coli y otros indicadores microbianos, previene eficazmente las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por la contaminación microbiana. (2) Métodos y estándares de detección De acuerdo con las normas nacionales de seguridad alimentaria, se han formulado los métodos de detección y estándares de juicio correspondientes para contaminantes en diferentes tipos de alimentos (como verduras, carne, productos acuáticos, etc.). Por ejemplo, la detección de residuos de pesticidas organofosforados en verduras se refiere al estándar GB 2763-2022, utilizando productos de detección rápida de oro coloidal, los resultados se pueden producir en 15 minutos, el funcionamiento es sencillo, no se requiere equipo profesional y es adecuado para un cribado rápido en todos los enlaces. (3) Ventajas del producto Rápido: la detección se completa en 15 minutos, lo que acorta en gran medida el tiempo de detección, satisface las necesidades del mercado para una detección rápida y mejora la eficiencia de la supervisión de la seguridad alimentaria. Preciso: certificado por una organización autorizada de terceros, la tasa de error de los resultados de las pruebas es inferior al 5%, lo que puede identificar con precisión los contaminantes residuales y los microbios que superan los estándares en los alimentos, lo que proporciona un fuerte apoyo para el control de seguridad. Operación simple: equipado con con guías de operación detalladas y tutoriales en video, reduciendo el umbral de operación, los no profesionales pueden operar de forma independiente después de una capacitación simple, lo cual es conveniente para promoción y aplicación en empresas, mercados, restauración y otros lugares. Cumplimiento con estándares: Los parámetros técnicos del producto se actualizan sincrónicamente con estándares nacionales y estándares de línea para garantizar que los resultados de las pruebas cumplan con los requisitos de las regulaciones de seguridad alimentaria y ayuden a las empresas a cumplir con la producción.

IV. Aplicación y perspectiva del esquema. La solución de detección rápida se promueve de manera integral en empresas de producción de alimentos, mercados de agricultores, unidades de restauración, departamentos reguladores y otros escenarios. A través de la combinación de monitoreo diario e inspección regular de muestreo, los alimentos no calificados se detectan y eliminan de manera oportuna para prevenir la propagación de riesgos de seguridad. La implementación de este plan mejorará efectivamente el nivel de calidad y seguridad de los alimentos, garantizará la "seguridad en la punta de la lengua" de los consumidores y promoverá el desarrollo saludable y sostenible de la industria alimentaria.