Jako wa?ne ?ród?o wysokiej jako?ci bia?ka w codziennej diecie, jako?? i bezpieczeństwo jaj drobiowych s? bezpo?rednio zwi?zane ze zdrowiem konsumentów. Jednak jaja drobiowe mog? by? nara?one na ryzyko, takie jak pozosta?o?ci pestycydów, nadu?ywanie leków weterynaryjnych i ska?enie mikrobiologiczne podczas hodowli, transportu i przechowywania. Tradycyjne metody testowania cz?sto zajmuj? du?o czasu i maj? skomplikowane procesy, które s? trudne do zaspokojenia potrzeb szybkiego nadzoru rynku i bezpieczeństwa konsumentów. W tym celu powsta? kompleksowy program szybkiego testowania jako?ci jaj drobiowych obejmuj?cy pestycydy, leki weterynaryjne i mikroorganizmy, aby zbudowa? skuteczn? lini? obrony dla bezpieczeństwa jaj drobiowych.

Je?li chodzi o wykrywanie pozosta?o?ci pestycydów, program ten koncentruje si? na powszechnych pozosta?o?ciach pestycydów, takich jak fosforany Dzi?ki technologiom szybkiego wykrywania, takim jak papier immunochromatography koloidalnego z?ota i metoda szybko?ci hamowania enzymów, wst?pn? obróbk? próbki i interpretacj? wyników mo?na zakończy? w ci?gu 30 minut do 2 godzin, a to, czy w jajach drobiu wyst?puje nadmiar pestycydów, mo?na dok?adnie zidentyfikowa?, aby unikn?? spo?ycia przez konsumentów szkodliwych substancji.

Wykrywanie pozosta?o?ci leków weterynaryjnych koncentruje si? na antybiotykach (takich jak tetracykliny, sulfonamidy), hormonach (takich jak dietylostilbestrol) i innych nielegalnych dodatkach. Po??czenie wysokowydajnej chromatography-tandem spektrometrii mas cieczy (HPLC-MS / MS) i te?cie immunoenzymatycznym (ELISA) mo?e nie tylko szybko przeszukiwa? ró?ne pozosta?o?ci leków weterynaryjnych W ramach programu opracowano hodowl? szybkiego wzrostu i technologi? fluorescencyjnej PCR w czasie rzeczywistym dla powszechnych patogenów, takich jak Salmonella, Escherichia coli i Staphylococcus aureus. Dzi?ki optymalizacji procesu obróbki wst?pnej czas hodowli skraca si? do 6-8 godzin. W po??czeniu z metodami wykrywania biologii molekularnej mo?e dok?adnie identyfikowa? ?ladowe patogeny i zmniejsza? ryzyko chorób przenoszonych przez ?ywno??. Nadaje si? szczególnie do szybkich badań przesiewowych na miejscu w przedsi?biorstwach zajmuj?cych si? przetwórstwem jaj drobiowych i dzia?ach nadzoru rynku.

W porównaniu z tradycyjnymi metodami testowania, kompleksowy schemat szybkiego testowania jako?ci jaj drobiowych ma znacz?ce zalety: cykl testowania jest znacznie skrócony (z 3-7 dni do 2-8 godzin w metodach tradycyjnych), etapy operacji s? uproszczone, a testy na miejscu mo?na przeprowadzi? bez profesjonalnego sprz?tu laboratoryjnego; pe?ne pokrycie pestycydów, leków weterynaryjnych i mikroorganizmów spe?nia wielowymiarowe potrzeby kontroli jako?ci i bezpieczeństwa jaj; jednocze?nie wyniki badań mog? by? przesy?ane w czasie rzeczywistym za po?rednictwem wspieraj?cej aplikacji lub platformy danych, co jest wygodne dla organów regulacyjnych w dynamicznym uchwyceniu jako?ci jaj drobiowych na rynku.

obecny rynek konsumencki jaj drobiowych nadal zwi?ksza uwag? na jako?? i bezpieczeństwo, promocja i stosowanie ca?ego programu szybkiego wykrywania jako?ci jaj drobiowych mo?e nie tylko ale tak?e zapewni? konsumentom "widoczne bezpieczeństwo", promowa? rozwój przemys?u jaj drobiowych do standaryzacji i standaryzacji, a na koniec zrealizowa? ochron? ca?ego ?ańcucha od "?ród?a" do "sto?u".