Jako wa?ny pokarm niepodstawowy w naszym kraju, jaja drobiowe s? nie tylko bogate w sk?adniki od?ywcze, ale tak?e stanowi? nieodzown? cz??? sto?u. Jednak w ostatnich latach, wraz ze zmianami w ?rodowisku hodowlanym i pojawieniem si? zarz?dzania bezpieczeństwem pasz i innymi kwestiami, wiele uwagi przyci?gn??y zagro?enia jako?ciowe i bezpieczeństwa salmonelli, pozosta?o?ci leków weterynaryjnych, metali ci??kich przekraczaj?cych normy w jajach drobiu. Aby zasadniczo zapewni? jako?? i bezpieczeństwo jaj drobiowych oraz promowa? wysokiej jako?ci rozwój przemys?u, naukowy i skuteczny "Kompleksowy plan szybkiej kontroli jako?ci i bezpieczeństwa jaj" sta? si? konsensusem bran?owym. Plan koncentruje si? na "najpierw zapobieganiu, pe?nej kontroli i szybkiej reakcji" i ?ledzi kontrol? od ?ród?a do punktu końcowego w celu zbudowania sieci ochrony bezpieczeństwa obejmuj?cej ca?y ?ańcuch produkcji, prze

Od ?ród?a proces hodowlany jest pierwsz? lini? obrony jako?ci i bezpieczeństwa jaj drobiowych. Plan wyra?nie wymaga regularnego monitorowania ?rodowiska kurników, surowców paszowych i jako?ci wody pitnej. Badania przesiewowe pod k?tem wska?ników mikrobiologicznych, takich jak wirusy salmonelli i ptasiej grypy oraz szkodliwych substancji, takich jak aflatoksyny, za pomoc? urz?dzeń do szybkiego wykrywania, terminowego wykrywania i kontroli ?ród?a zanieczyszczenia. Na przyk?ad u?ycie pasków testowych immunochromatography ze z?ota koloidalnego mo?e zakończy? szybkie wykrywanie salmonelli w ci?gu 15 minut, zapewniaj?c wczesne ostrzeganie jednostek hodowlanych w czasie rzeczywistym i zapobiegaj?c przedostawaniu si? problematycznych jaj do nast?pnego ??cza.

??cze do nabycia i tymczasowego przechowywania koncentruje si? na badaniu Technologia spektroskopii w bliskiej podczerwieni mo?e szybko okre?li? zawarto?? wilgoci w jaju, wska?nik ?ó?tka jaja i inne wska?niki ?wie?o?ci, w po??czeniu z technologi? wykrywania spektroskopii Ramana, mo?e zidentyfikowa?, czy w ci?gu 3 minut znajduj? si? pozosta?o?ci antybiotyków, aby zapewni?, ?e jaja wchodz?ce do procesu przetwarzania spe?niaj? normy bezpieczeństwa. Szybkie wykrywanie w

procesu przetwarzania jest kluczem do zapewnienia bezpieczeństwa produktu. W przypadku przedsi?biorstw zajmuj?cych si? przetwarzaniem jaj plan zaleca ustanowienie podwójnego mechanizmu wykrywania "online + próbkowanie": wykrywanie online mo?e monitorowa? wska?niki drobnoustrojów i warto?? pH wody procesowej w czasie rzeczywistym i szybko ocenia? efekt czyszczenia i dezynfekcji metod? detekcji bioluminescencji ATP; proces po Jednocze?nie plan k?adzie nacisk na regularne i szybkie testowanie higieny r?k personelu przetwórczego oraz czysto?ci powietrza ?rodowiska produkcyjnego itp. w celu zmniejszenia ryzyka zanieczyszczenia ze strony personelu i ?rodowiska.

Szybkie wykrywanie ogniwa cyrkulacyjnego jest wa?nym ogniwem ??cz?cym produkcj? i konsumpcj?. W punktach końcowych miejsca sprzeda?y, takie jak targi i supermarkety, promowanie zminiaturyzowanego i przeno?nego sprz?tu testuj?cego, takiego jak r?czne detektory z?ota koloidalnego, karty kolorymetryczne z paskiem testowym itp., umo?liwia regulatorom i konsumentom szybkie uzyskanie informacji o bezpieczeństwie jaj. Na przyk?ad konsumenci mog? zeskanowa? kod, aby wy?wietli? raport z badań partii jaj drobiowych, w tym kluczowe wska?niki, takie jak pozosta?o?ci salmonelli i pestycydów, tworz

Oprócz ?rodków technicznych program obejmuje równie? normy i specyfikacje, szkolenie personelu oraz budow? systemu identyfikowalno?ci. Ujednolicenie standardowych metod i procedur operacyjnych w celu szybkiej kontroli jako?ci i bezpieczeństwa jaj drobiowych w celu zapewnienia dok?adno?ci i porównywalno?ci wyników testów; Regularnie przeprowadzaj szkolenia techniczne dla personelu testuj?cego w celu poprawy ich bieg?o?ci operacyjnej i zdolno?ci oceny problemów; Zbuduj elektroniczny system identyfikowalno?ci dla ca?ego ?ańcucha "breeding-acquisition-processing-circulation", powi?? dane testowe z kodem identyfikowalno?ci jaj drobiowych oraz zrealizuj szybkie pozycjonowanie i przypominanie problemów z jako?ci?.

Wdro?enie ogólnego programu szybkiej kontroli jako?ci i bezpieczeństwa jaj drobiowych, który mo?e nie tylko skutecznie zmniejszy? ryzyko bezpieczeństwa jaj drobiowych i zwi?kszy? konkurencyjno?? rynkow? produktów, ale tak?e zapewni? konsumentom produkty drobiowo-j Wraz z ci?g?ym rozwojem technologii przysz?o?? programu zostanie równie? zintegrowana z rozpoznawaniem obrazu AI, wykrywaniem Internetu rzeczy i innymi inteligentnymi technologiami, aby osi?gn?? transmisj? w czasie rzeczywistym i wczesne ostrzeganie o danych wykrywania, aby promowa? przemys? drobiowy i jajeczny do bezpieczniejszy, wydajniejszy i bardziej inteligentny kierunek.