Là m?t th?c ph?m ph? quan tr?ng ? n??c ta, tr?ng gia c?m kh?ng ch? giàu dinh d??ng mà còn là m?t ph?n kh?ng th? thi?u trên bàn ?n. Tuy nhiên, trong nh?ng n?m g?n ?ay, v?i s? xu?t hi?n c?a các v?n ?? nh? thay ??i m?i tr??ng nu?i, qu?n ly an toàn th?c ?n ch?n nu?i, các r?i ro v? ch?t l??ng và an toàn nh? vi khu?n Salmonella, d? l??ng thu?c thú y, kim lo?i n?ng v??t quá tiêu chu?n trong tr?ng gia c?m ?? thu hút nhi?u s? chú y. ?? ??m b?o c? b?n ch?t l??ng và an toàn c?a tr?ng gia c?m và thúc ??y s? phát tri?n ch?t l??ng cao c?a ngành c?ng nghi?p, m?t b? "s? ?? t?ng th? ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn c?a tr?ng gia c?m" khoa h?c và hi?u qu? ?? tr? thành s? ??ng thu?n c?a ngành. S? ?? này l?y "phòng ng?a làm c?t l?i, ki?m soát toàn b? quá trình, ph?n ?ng nhanh", ki?m soát t? ngu?n ??n ??u cu?i, xay d?ng m?t m?ng l??i b?o v? an toàn bao g?m toàn b? K? ho?ch r? ràng yêu c?u giám sát th??ng xuyên m?i tr??ng chu?ng gia c?m, nguyên li?u th?c ?n ch?n nu?i, ch?t l??ng n??c u?ng, sàng l?c các ch? s? vi sinh v?t nh? vi khu?n Salmonella, vi rút cúm gia c?m và các ch?t ??c h?i nh? aflatoxin th?ng qua thi?t b? phát hi?n nhanh ?? phát hi?n và ki?m soát ngu?n ? nhi?m k?p th?i. Ví d?, s? d?ng d?i xét nghi?m s?c ky mi?n d?ch vàng keo có th? hoàn thành phát hi?n nhanh vi khu?n Salmonella trong vòng 15 phút, cung c?p c?nh báo s?m theo th?i gian th?c cho ch? th? nu?i, tránh tr?ng gia c?m có v?n ?? ch?y vào liên k?t ti?p theo. Liên k?t mua l?i và l?u tr? t?m th?i

t?p trung vào ki?m tra ch?t l??ng c?a chính tr?ng gia c?m. K? ho?ch ?? xu?t trang b? thi?t b? ki?m tra di ??ng t?i tr?m mua tr?ng gia c?m ?? nhanh chóng ?ánh giá ?? t??i, t? l? h? h?ng, d? l??ng ch?t ? nhi?m, v.v. c?a tr?ng. Th?ng qua c?ng ngh? quang ph? h?ng ngo?i g?n có th? nhanh chóng xác ??nh các ch? s? ?? t??i nh? hàm l??ng n??c trong tr?ng, ch? s? lòng ?? tr?ng, k?t h?p v?i c?ng ngh? phát hi?n quang ph? Raman, có th? xác ??nh xem có d? l??ng kháng sinh trong vòng 3 phút hay kh?ng, ??m b?o tr?ng gia c?m vào liên k?t ch? bi?n ?áp ?ng tiêu chu?n an toàn.

phát hi?n nhanh liên k?t ch? bi?n là chìa khóa(chǎn) ?? ??m b?o an toàn cho s?n ph?m. ??i v?i các doanh nghi?p ch? bi?n s?n ph?m tr?ng, ch??ng trình ?? ngh? thi?t l?p c? ch? phát hi?n kép "tr?c tuy?n + l?y m?u": phát hi?n tr?c tuy?n có th? theo d?i ch? s? vi sinh v?t và giá tr? pH c?a n??c ch? bi?n trong th?i gian th?c, nhanh chóng ?ánh giá hi?u qu? làm s?ch và kh? trùng th?ng qua ph??ng pháp phát hi?n hu?nh quang sinh h?c ATP; trong quá trình l?y m?u s? d?ng c?ng ngh? PCR ?? phan tích khu?ch ??i các ?o?n gen gay b?nh có th? t?n t?i, ??m b?o ki?m soát v? sinh trong quá trình ch? bi?n ??t tiêu chu?n. ??ng th?i, ch??ng trình nh?n m?nh vi?c ki?m tra nhanh bình th??ng v? v? sinh tay c?a nhan viên ch? bi?n, ?? s?ch kh?ng khí c?a m?i tr??ng s?n xu?t, v.v., gi?m nguy c? ? nhi?m t? c?p ?? nhan s? và m?i tr??ng. Ki?m tra nhanh liên k?t l?u th?ng

là liên k?t quan tr?ng gi?a s?n xu?t và tiêu dùng. T?i các ??a ?i?m bán hàng cu?i cùng nh? ch? n?ng s?n và siêu th?, thúc ??y thi?t b? ki?m tra thu nh? và di ??ng, ch?ng h?n nh? máy ki?m tra vàng keo c?m tay, th? màu d?i th? nghi?m, v.v., ?? ng??i giám sát và ng??i tiêu dùng có th? nhanh chóng l?y ???c th?ng tin an toàn c?a s?n ph?m tr?ng. Ví d?, ng??i tiêu dùng có th? ki?m tra báo cáo ki?m tra c?a l? tr?ng gia c?m này b?ng cách quét m?, bao g?m các ch? s? chính nh? vi khu?n Salmonella, d? l??ng thu?c tr? sau, t?o thành m?t h? th?ng giám sát ch?t l??ng "minh b?ch". Ngoài các ph??ng ti?n k? thu?t, ch??ng trình còn bao g?m tiêu chu?n, ?ào t?o nhan Th?ng nh?t ph??ng pháp tiêu chu?n và quy trình v?n hành ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn tr?ng gia c?m, ??m b?o ?? chính xác và kh? n?ng so sánh c?a k?t qu? ki?m tra; th??ng xuyên ti?n hành ?ào t?o k? thu?t cho nhan viên ki?m tra, nang cao trình ?? v?n hành và kh? n?ng phán ?oán v?n ?? c?a h?; xay d?ng h? th?ng truy xu?t ngu?n g?c ?i?n t? c?a toàn b? chu?i "nu?i - mua - ch? bi?n - l?u th?ng", liên k?t d? li?u ki?m tra v?i m? truy xu?t ngu?n g?c tr?ng gia c?m, th?c hi?n ??nh v? nhanh và thu h?i v?n ?? ch?t l??ng.

th?c hi?n ph??ng án t?ng th? ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn tr?ng gia c?m, kh?ng ch? có th? gi?m hi?u qu? r?i ro an toàn tr?ng gia c?m, nang cao kh? n?ng c?nh tranh th? tr??ng c?a s?n ph?m, mà còn có th? cung c?p cho ng??i tiêu dùng các s?n ph?m tr?ng gia c?m "?n yên tam". V?i s? ti?n b? liên t?c c?a c?ng ngh?, trong t??ng lai ch??ng trình c?ng s? k?t h?p các c?ng ngh? th?ng minh nh? nh?n d?ng hình ?nh AI, c?m bi?n IoT, th?c hi?n truy?n d? li?u phát hi?n theo th?i gian th?c và c?nh báo s?m, thúc ??y ngành c?ng nghi?p tr?ng gia c?m phát tri?n theo h??ng an toàn h?n, hi?u qu? h?n và th?ng minh h?n.