Som en viktig icke-basf?da i v?rt land ?r fj?derf??gg inte bara rika p? n?rings?mnen utan ocks? en oumb?rlig del av tabellen. Men under de senaste ?ren, med f?r?ndringarna i avelsmilj?n och framv?xten av foders?kerhetshantering och andra fr?gor, har kvalitets- och s?kerhetsriskerna med salmonella, veterin?rmedicinska l?kemedelsrester, tungmetaller som ?verskrider standarderna i fj?derf??gg v?ckt stor uppm?rksamhet. F?r att i grunden s?kerst?lla kvaliteten och s?kerheten hos fj?derf??gg och fr?mja den h?gkvalitativa utvecklingen av industrin har en vetenskaplig och effektiv "Omfattande plan f?r snabb inspektion av ?ggkvalitet och s?kerhet" blivit ett branschkonsensus. Planen fokuserar p? "f?rebyggande f?rst, full kontroll och snabb respons" och sp?rar kontrollen fr?n k?llan till slutpunkten f?r att bygga ett s?kerhetsskyddsn?tverk som t?cker hela kedjan av produktion, bearbetning och cirkulation av fj?derf??gg.

Fr?n k?llan ?r avelsprocessen den f?rsta f?rsvarslinjen f?r kvaliteten och s?kerheten hos fj?derf??gg. Planen kr?ver tydligt regelbunden ?vervakning av milj?n i fj?derf?hus, foderr?varor och dricksvattenkvalitet. Screening f?r mikrobiella indikatorer som salmonella och avi?r influensavirus och skadliga ?mnen som aflatoxiner genom snabb detekteringsutrustning, snabb uppt?ckt och kontroll av f?roreningsk?llan. Till exempel kan anv?ndningen av kolloidalt guld immunochromatography testremsor slutf?ra den snabba uppt?ckten av Salmonella inom 15 minuter, vilket ger tidig varning i realtid f?r avelsenheter och f?rhindrar att problem?gg flyter till n?sta l?nk.

F?rv?rvs- och tillf?llig lagringsl?nk fokuserar p? kvalitetsscreening av fj?derf??gg sj?lva. Planen f?resl?r att utrusta ?ggk?pstationen med b?rbar testutrustning f?r att snabbt utv?rdera f?rskhet, skadefrekvens och f?roreningar av ?gg. N?ra-infrar?d spektroskopiteknik kan snabbt best?mma fuktinneh?llet i ?gget, ?ggula index och andra f?rskhetsindikatorer, kombinerat med Raman spektroskopi detekteringsteknik, kan identifiera om det finns antibiotikarester inom 3 minuter, f?r att s?kerst?lla att ?ggen som kommer in i bearbetningsprocessen uppfyller s?kerhetsnormer. Snabb detektering i

bearbetningsprocessen ?r nyckeln till att s?kerst?lla produkts?kerhet. F?r ?ggbearbetningsf?retag rekommenderar planen att man skapar en "online + sampling" dubbel detektionsmekanism: online-detektering kan ?vervaka mikrobiella indikatorer och pH-v?rde f?r bearbetningsvattnet i realtid och snabbt bed?ma reng?rings- och desinfektionseffekten med ATP-bioluminescensdetekteringsmetod; provtagningsprocessen anv?nder PCR-teknik f?r att f?rst?rka och analysera m?jliga patogena bakteriegenfragment f?r att s?kerst?lla att hygienkontrollen under bearbetningen uppfyller standarder. Samtidigt betonar planen regelbunden och snabb testning av handhygienen hos bearbetningspersonalen och luftrenheten i produktionsmilj?n etc. f?r att minska risken f?r f?rorening fr?n personal- och milj?niv?.

Den snabba uppt?ckten av cirkulationsl?nken ?r en viktig l?nk som f?rbinder produktion och konsumtion. I slutpunkten s?ljer f?rs?ljningsst?llen som bondemarknader och stormarknader, fr?mjandet av miniatyriserad och b?rbar testutrustning, s?som handh?llna kolloidala gulddetektorer, testremsor kolorimetriska kort etc., g?r det m?jligt f?r tillsynsmyndigheter och konsumenter att snabbt f? information om ?ggs?kerhet. Till exempel kan konsumenter skanna koden f?r att se testrapporten f?r partiet av fj?derf??gg, inklusive nyckelindikatorer som salmonella och bek?mpningsmedelsrester, som bildar ett "transparent" kvalitets?vervakningssystem.

F?rutom tekniska medel omfattar programmet ocks? standarder och specifikationer, personalutbildning och sp?rbarhetssystemkonstruktion. F?rena standardmetoderna och driftsf?rfarandena f?r snabb inspektion av fj?derf??ggskvalitet och s?kerhet f?r att s?kerst?lla noggrannheten och j?mf?rbarheten av testresultaten. Genomf?ra regelbundet teknisk utbildning f?r testpersonal f?r att f?rb?ttra deras driftsf?rm?ga och problembed?mningsf?rm?ga; Bygg ett elektroniskt sp?rbarhetssystem f?r hela kedjan av "breeding-acquisition-processing-circulation", binda testdata till sp?rbarhetskoden f?r fj?derf??gg och inse den snabba positioneringen och ?terkallandet av kvalitetsproblem.

Implementera det ?vergripande programmet f?r snabb inspektion av fj?derf??ggskvalitet och s?kerhet, vilket inte bara effektivt kan minska risken f?r fj?derf??ggs?kerhet och f?rb?ttra produkternas konkurrenskraft p? marknaden, utan ocks? f?rse konsumenterna med fj?derf??ggprodukter som "?ter med tillf?rsikt". Med den kontinuerliga utvecklingen av teknik kommer programmets framtid ocks? att integreras i AI-bildigenk?nning, Internet of Things sensing och andra intelligenta tekniker f?r att uppn? ?verf?ring i realtid och tidig varning av detektionsdata, f?r att fr?mja fj?derf?- och ?ggindustrin till en s?krare, effektivare och mer intelligent riktning.