Là ngu?n dinh d??ng ph? bi?n trong ch? ?? ?n u?ng hàng ngày, v?n ?? an toàn c?a tr?ng gia c?m lu?n ???c quan tam. T? m?i tr??ng nu?i ??n v?n chuy?n và l?u tr?, s? thi?u sót trong b?t k? liên k?t nào c?ng có th? d?n ??n các r?i ro nh? vi khu?n Salmonella, d? l??ng kháng sinh. Các ph??ng pháp ki?m tra truy?n th?ng th??ng d?a vào phòng thí nghi?m chuyên nghi?p, t?n th?i gian và c?n thi?t b? ph?c t?p, khi?n ng??i tiêu dùng bình th??ng và ng??i bán nh? b? ng?n c?n. S? xu?t hi?n c?a th? ki?m tra tr?ng gia c?m cung c?p gi?i pháp "nhanh chóng, thu?n ti?n và chính xác" cho ng??i kh?ng chuyên nghi?p, làm cho vi?c ki?m tra an toàn tr? nên ??n gi?n và có th? v?n hành ???c.

1, T?i sao ch?n th? ki?m tra tr?ng gia c?m? Th? ki?m tra tr?ng gia c?m là s?n ph?m ki?m tra nhanh d?a trên c?ng ngh? s?c ky mi?n d?ch, ch? c?n vài b??c ??n gi?n, 3-10 phút ?? So v?i ki?m tra truy?n th?ng, ?u ?i?m c?a nó là:

? nhanh và hi?u qu?: kh?ng c?n ph?i ch? báo cáo phòng thí nghi?m, k?t qu? có th? ???c bi?t t?i ch?;

? ho?t ??ng ??n gi?n: kh?ng c?n ?ào t?o chuyên nghi?p, làm theo các b??c h??ng d?n s? d?ng, ng??i m?i c?ng có th? b?t ??u;

? di ??ng và linh ho?t: kích th??c nh?, có th? mang theo, phù h?p v?i nhi?u tình hu?ng nh? gia ?ình, th? tr??ng, th??ng gia nh?;

? chính xác và ?áng tin c?y: s? d?ng c?ng ngh? s?c ky mi?n d?ch vàng keo, ?? nh?y phát hi?n ??t tiêu chu?n qu?c gia, ?? chính xác k?t qu? cao.

2, h??ng d?n v?n hành cho nhan viên kh?ng chuyên nghi?p: 5 b??c d? dàng hoàn thành ki?m tra

# 1. C?ng vi?c chu?n b?: C?ng c? ki?m tra và m?u

- L?y th? ki?m tra tr?ng gia c?m ra, xác nh?n r?ng bao bì còn nguyên v?n, trong th?i h?n s? d?ng (th??ng là 12-24 tháng, tùy thu?c vào h??ng d?n s? d?ng);

- Chu?n b? tr?ng gia c?m ?? ki?m tra (khuyên b?n nên ch?n tr?ng t??i, kh?ng b? h? h?ng / tr?ng v?t), và h?p ??ng s?ch (ch?ng h?n nh? ??a nh?, c?c gi?y dùng m?t l?n), n??c s?ch (?? r?a tay).

# 2. Thu th?p m?u: L?y ch?t ki?m tra bên trong tr?ng

- R?a s?ch v?t b?n trên b? m?t v? tr?ng b?ng n??c s?ch và lau kh?;

- Dùng máy m? tr?ng v? trùng g? nh? các l? nh? trên ??nh v? tr?ng, ?? ch?t bên trong tr?ng (lòng tr?ng tr?ng + lòng ?? tr?ng) vào h?p ??ng s?ch, khu?y ??u;

- N?u ki?m tra toàn b? tr?ng (n?u xác ??nh xem có ? nhi?m t?ng th? hay kh?ng), b?n có th? tr?c ti?p l?y m?t l??ng nh? ch?t bên trong (kho?ng 1-2ml); N?u phát hi?n b? m?t v? tr?ng còn sót l?i, b?n có th? s? d?ng t?m b?ng v? trùng nhúng m?t l??ng nh? n??c mu?i sinh ly ?? lau v? tr?ng và s? d?ng tr?c ti?p.

# 3. Trích xu?t m?u: Phát hành phát hi?n m?c tiêu

- Theo yêu c?u c?a h??ng d?n s? d?ng th? phát hi?n, thêm ch?t l?ng chi?t xu?t phù h?p (th??ng là ch?t ??m) vào m?u, l?c nh? nhàng và tr?n trong 3-5 giay;

- N?u m?u là ch?t l?ng (ví d? nh? ch?t bên trong), l?y ch?t siêu nhiên tr?c ti?p; n?u là ch?t r?n (ví d? nh? phát hi?n có v?), ch?t l?ng sau khi chi?t xu?t c?n ???c ?? yên trong 1-2 phút, l?y ch?t siêu nhiên trên (tránh s? can thi?p c?a t?p ch?t).

# 4. Thêm th? ki?m tra: B?t ??u ch??ng trình ki?m tra

- M? bao bì th? ki?m tra, t? t? nh? gi?t ch?t l?ng m?u chi?t xu?t vào l? n?p m?u d?c theo khe c?m th? (c?n th?n kh?ng tràn);

- Theo yêu c?u c?a h??ng d?n s? d?ng, b?t ??u tính th?i gian sau khi thêm m?u, ch? ph?n ?ng th? ki?m tra (th??ng là 3-5 phút, m?t s? s?n ph?m m?t 10 phút, tùy thu?c vào h??ng d?n s? d?ng).

# 5. K?t qu? gi?i thích: Ki?m tra ???ng tiêu chu?n ?? ?ánh giá an toàn

- Quan sát ???ng ki?m soát ch?t l??ng (???ng C) và ???ng ki?m tra (???ng T) trên th? ki?m tra:

? c? hai ???ng ??u hi?n th? màu s?c: K?t qu? là am tính (kh?ng phát hi?n ra ch?t m?c tiêu, an toàn và có th? ?n ???c);

? ch? hi?n th? màu ???ng ki?m soát ch?t l??ng, ???ng ki?m tra kh?ng hi?n th? màu s?c: K?t qu? là d??ng tính (phát hi?n ch?t m?c tiêu, kh?ng nên ?n);

? ???ng ki?m soát ch?t l??ng kh?ng hi?n th? màu s?c: th? ki?m tra kh?ng h?p l?, c?n ph?i ki?m tra l?i.

3, L?u y: ??m b?o k?t qu? ki?m tra chính xác 11779840011. X? ly m?u: Tr??c khi ki?m tra ph?i tr?n ??u m?u, tránh sai l?ch do phan t?ng m?u; n?u có m?t l??ng l?n t?p ch?t, có th? ?? yên tr??c khi l?y ch?t l?ng làm s?ch. M?i tr??ng ho?t ??ng: Tránh m?i tr??ng ?m ??t và nhi?t ?? cao khi phát hi?n, nhi?t ?? ???c khuy?n ngh? t? 15-30 ° C, quá th?p ho?c quá cao có th? ?nh h??ng ??n t?c ?? ph?n ?ng.

3. Th?i gian k?t qu?: v??t quá th?i gian quy ??nh (ví d? 15 phút) tr??c khi gi?i thích k?t qu? có th? kh?ng chính xác, c?n ph?i làm theo nghiêm ng?t h??ng d?n s? d?ng.

4. Ph??ng pháp b?o qu?n: th? ki?m tra ch?a m? c?n ???c niêm phong ?? tránh ánh sáng, b?o qu?n ? nhi?t ?? bình th??ng, sau khi m? ph?i ???c s? d?ng trong vòng 1 gi?.

4, K?ch b?n áp d?ng: ?? ki?m tra an toàn ? kh?p m?i n?i

- Gia ?ình hàng ngày: Lo l?ng tr?ng gia c?m mua trong siêu th? và ch? có nguy c? an toàn ti?m ?n, sau khi ki?m tra nhanh s? yên tam h?n;

- Th??ng gia nh?: Ki?m tra ng?u nhiên tr?ng gia c?m nh?p hàng, tránh s?n ph?m kh?ng ?? tiêu chu?n ch?y vào th? tr??ng;

- Giám sát th? tr??ng: Di ??ng và hi?u qu? khi ki?m tra dòng ch?y, nhanh chóng sàng l?c các s?n ph?m vi ph?m;

- Ngành c?ng nghi?p ?n u?ng: Sau khi mua tr?ng gia c?m trong nhà ?n và nhà hàng, ki?m tra t?i ch? ?? ??m b?o an toàn nguyên li?u.

tr?ng gia c?m an toàn kh?ng có v?n ?? nh?, ch?n th? ki?m tra tr?ng gia c?m, kh?ng c?n n?n t?ng chuyên nghi?p, c?ng có th? d? dàng n?m b?t ch? ??ng v? an toàn. Th?ng qua ho?t ??ng ??n gi?n, H?y ?? m?i qu? tr?ng gia c?m ?n yên tam, ?? ki?m tra an toàn th?c ph?m kh?ng còn là "v?n ?? khó kh?n" trong l?nh v?c chuyên m?n.