家禽の卵は、日常の食事における高品質(zhì)のタンパク質(zhì)の重要な供給源であり、その品質(zhì)と安全性は消費(fèi)者の健康に直接関係しています。しかし、家禽の卵は、繁殖、輸送、保管の過程で殘留農(nóng)薬、動(dòng)物用醫(yī)薬品の亂用、微生物汚染のリスクに直面する可能性があります。従來の検出方法は、時(shí)間がかかり、プロセスが複雑であることが多く、市場(chǎng)の迅速な監(jiān)視と消費(fèi)者の安全ニーズを満たすことが困難です。この目的のために、農(nóng)薬、動(dòng)物用醫(yī)薬品、微生物をカバーする家禽卵の完全な品質(zhì)迅速検査スキームが登場(chǎng)し、家禽卵の安全性に対する効率的な防御線を構(gòu)築しました。

殘留農(nóng)薬の検出に関しては、このスキームは、有機(jī)リン金コロイド免疫クロマトグラフィー試験紙や酵素阻害率法などの迅速な検出技術(shù)により、サンプルの前処理と結(jié)果の解釈を30分から2時(shí)間以內(nèi)に完了し、卵に過剰な農(nóng)薬が含まれているかどうかを正確に特定し、消費(fèi)者が有害物質(zhì)を摂取しないようにすることができます。

動(dòng)物用醫(yī)薬品殘留物の検出は、抗生物質(zhì)（テトラサイクリン、スルホンアミドなど）やホルモン（ヘキセンエストラジオールなど）などの違法な添加物に焦點(diǎn)を當(dāng)てています。高速液體クロマトグラフィー-タンデム質(zhì)量分析（HP LC-MS/MS）と酵素免疫測(cè)定法（ELISA）の組み合わせは、さまざまな動(dòng)物用醫(yī)薬品殘留物を迅速にスクリーニングするだけでなく、標(biāo)準(zhǔn)曲線の定量分析を通じて検出結(jié)果の正確性と信頼性を確保し、動(dòng)物用醫(yī)薬品の違法使用を効果的に抑制します。

微生物このスキームでは、サルモネラ菌、大腸菌、黃色ブドウ球菌などの一般的な病原菌を?qū)澫螭?、迅速な?xì)菌増殖培養(yǎng)とリアルタイム蛍光PCR技術(shù)を開発しました。前処理プロセスを最適化し、培養(yǎng)時(shí)間を6?8時(shí)間に短縮し、分子生物學(xué)的検出方法と組み合わせることで、微量の病原菌を正確に特定し、食品媒介性疾患のリスクを低減できます。これは、特に家禽卵加工企業(yè)や市場(chǎng)規(guī)制當(dāng)局のオンサイト迅速スクリーニングに適しています。

従來の試験方法と比較して、家禽卵の全品質(zhì)の迅速な試験スキームには大きな利點(diǎn)があります。試験サイクルが大幅に短縮され（従來の方法の3?7日から2?8時(shí)間に短縮されます）、操作手順が簡(jiǎn)素化され、専門の実験裝置は必要ありません。フィールドテストを?qū)g現(xiàn)できます。アイテム全體が農(nóng)薬、動(dòng)物用醫(yī)薬品、微生物をカバーし、家禽卵の品質(zhì)と安全性の多次元管理のニーズを満たします。同時(shí)に、テスト結(jié)果はサポートするアプリまたはデータプラットフォームを介してリアルタイムでアップロードできます。これにより、規(guī)制當(dāng)局が市場(chǎng)の家禽卵

現(xiàn)在、家禽卵消費(fèi)市場(chǎng)の品質(zhì)安全への関心度は継続的に向上しており、家禽卵の品質(zhì)迅速検査方案の普及は、企業(yè)が品質(zhì)問題をタイムリーに発見し、製品競(jìng)爭(zhēng)力を高めるのを助けるだけでなく、消費(fèi)者に「見える安全」を提供して、家禽卵業(yè)界の標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)範(fàn)化の方向への発展を推進(jìn)して、最終的に「源」から「食卓」までの全チェーン安全保護(hù)を?qū)g現(xiàn)できる。