家禽の卵は、私の國の住民の毎日の食事において高品質(zhì)のタンパク質(zhì)の重要な供給源であり、その品質(zhì)と安全性は公衆(zhòng)衛(wèi)生に直接関係しています。近年、繁殖過程での薬用化學(xué)物質(zhì)の使用に関する標準化要件の改善に伴い、家禽の卵に存在する可能性のある抗生物質(zhì)やホルモンなどの殘留物には依然として注意を払う必要があります。家禽の卵の殘留物を検出する従來の方法は、高速液體クロマトグラフィーやガスクロマトグラフィーなどの大規(guī)模な実験室での機器分析に依存しています。検出精度は高いですが、一般的に時間がかかります（數(shù)時間から數(shù)日かかります）、高価な機器、複雑な操作などの問題

この背景の下で、コロイド金免疫クロマトグラフィー技術(shù)はその「迅速、正確、攜帯」の優(yōu)位性によって、家禽卵薬殘現(xiàn)場検査の理想的な選択になってきた。コロイド金迅速検査方案は抗原抗體特異的結(jié)合原理を通じて、コロイド金標識の抗體を試験紙ストリップに固定し、サンプル中の目標物(殘留薬物など)と試験紙ストリップ上の抗體が結(jié)合した後、可視の発色ストリップを形成し、ストリップの有無や濃淡で薬殘と殘留量があるかどうかを判斷することができる。

今回実踐に応用したコロイド金迅速検査キットの核心的なブレークスルーは、検出感度を0.1 ppb(つまり十億分の一グラム/ミリリットル)に高めることである。例えば、中國の「食品安全國家標準卵と卵制品」では、エンノフロキサシンの最大殘留限度は100 ppbと規(guī)定されているが、この方案は國家標準より1000倍低い殘留量を検出することができ、「微量超標」制品が市場に流入することを有効に回避している。

実用的な観點から、このソリューションには大きな利點があります。テストプロセス全體で10?15分しかかからず、専門的なトレーニングなしで操作でき、草の根の監(jiān)督者と繁殖企業(yè)の自己検査擔當者がすぐに始めることができます。視覚的な比色またはコロイド金の読み取り器を使用して解釈を支援します。結(jié)果は直感的で再現(xiàn)性が高く、1回のテストコストは従來の機器テストの1/10未満であり、大規(guī)模なバッチスクリーニングに適しています。テストストリップは室溫で保存でき、複雑なコールドチェーンは必要ありません。使用のしきい値をさらに下げます。

実際のアプリケーションシナリオでは、このソリューションは多くの農(nóng)場、ファーマーズマーケット、および食品加工企業(yè)で実裝されて例えば、ある地域は卵鶏養(yǎng)殖場でコロイド金の迅速な検査案を推進することで、卵鶏が列を出る前に「入場必検、ロット必検」を?qū)g現(xiàn)し、薬殘留検出率が30%向上し、不合格卵の傍受率が100%に達した農(nóng)業(yè)貿(mào)易市場の抽出検査では、迅速なスクリーニングを通じて、2時間以內(nèi)に50ロットの家禽卵の薬殘留初期スクリーニングを完成し、問題製品の追跡時間を大幅に短縮した。將來、技術(shù)の継続的な最適化に伴い、コロイド金快検技術(shù)はより多くの食品類の安全検査に重要な役割を果たすことが期待され、「農(nóng)地から食卓まで」の全チェーン食品安全防御線を構(gòu)築するために強力な支持を提供する。