N?r konsumenternas uppm?rksamhet p? livsmedelss?kerhet forts?tter att ?ka, har fj?derf??gg, som en viktig proteink?lla i den dagliga kosten, en direkt inverkan p? folkh?lsan. Traditionella detekteringsmetoder f?r fj?derf??gg ?r ofta beroende av komplex laboratorieutrustning, vilket tar l?ng tid och ?r sv?rt att m?ta behoven av snabb screening. Framv?xten av ?ggkvalitets- och s?kerhetsprogrammet f?r snabb inspektion har effektivt l?st denna sm?rtpunkt genom att integrera b?rbara testverktyg och standardiserade implementeringsprocesser och har blivit ett viktigt tekniskt st?d f?r de nuvarande ?vervaknings- och produktionsf?retagen f?r fj?derf??gg.

F?r det f?rsta ?r k?rnverktygen f?r fj?derf??gg snabb inspektion: fr?n grundl?ggande screening till korrekt identifiering

Effektiviteten i ?ggkvaliteten och s?kerhetsprogrammet f?r snabb inspektion kan inte skiljas fr?n st?det fr?n olika testverktyg. Enligt olika detekteringsm?l kan gemensamma verktyg delas in i f?ljande kategorier:

1. Kolloidalt guld immunochromatography testremsa: F?r vanliga patogena bakterier som Salmonella, avi?r influensavirus, Newcastle-sjukdomsvirus etc., snabb f?rgutveckling genom antigen-antikroppsspecifik reaktion, 5-10 minuter f?r att producera resultat, l?mplig f?r f?retagsverkst?der eller prim?r ?vervakning av platsen f?r prelimin?r screening.

2. ATP-fluorescensdetektor: baserat p? principen om "ATP-luciferase-oxygen" -reaktion, genom att detektera ATP-inneh?llet som produceras av mikrobiell metabolism p? ytan eller inneh?llet i ?gg, snabbt best?mma graden av f?roreningar (s?som Escherichia coli, Staphylococcus aureus, etc.), detekteringstiden kan f?rkortas till 1 minut.

3. Raman spektroskopi detektor: Med hj?lp av molekyl?ra vibrationsspektrumskarakteristika kan den direkt identifiera jordbruks- och veterin?rmedicinska l?kemedelsrester (s?som kloramfenikol, malakitgr?n), tungmetaller (bly, kadmium) och andra komponenter i fj?derf??gg utan komplex f?rbehandling. Noggrannheten n?r ppm-niv?, s?rskilt l?mplig f?r screening av h?grisk?mnen.

4. Snabbdetekteringskort med flera parametrar: Integrerat pH-v?rde, nitrit, flyktigt baskv?ve och andra indexdetekteringsfunktioner, ett kort kan synkront analysera f?rskhet och f?rorening av fj?derf??gg, l?tt att anv?nda och l?g kostnad.

F?r det andra, hela processens implementeringsguide: Fr?n provtagning till resultatet av

fj?derf??ggskvalitet och s?kerhetsprogram f?r snabb inspektion ?r det n?dv?ndigt att strikt f?lja den standardiserade processen f?r att s?kerst?lla noggrannheten och sp?rbarheten av detektionsdata. De specifika stegen ?r som f?ljer:

# 1. Provtagning: S?kerst?lla representativ och aseptisk operation

- F?lj principen om "slumpm?ssig, stratifierad, flerpunkts", extrahera 10% -20% av proverna fr?n den sats som ska testas, t?ck olika positioner (s?som ?vre, mellersta, nedre), undvik koncentrerad insamling av samma omr?de vilket resulterar i avvikelser i resultat.

- Provtagningsverktyg m?ste steriliseras i f?rv?g (s?som sterila bomullspinnar, eng?ngsprovtagningsp?sar) f?r att f?rhindra att fr?mmande mikroorganismer f?rorenar proverna.

# 2. F?rbehandling: F?renkla operationen och h?ll m?let

- Testremsa / testkort: samla direkt ytan eller inneh?llet i ?ggskalet (s?som ?ggula, ?ggvita), l?gg till buffert eller l?gg till provet direkt enligt instruktionerna.

- ATP-detektering: torka av ?ggskalets yta (viktiga omr?den som porer och sprickor) med en steril bomullspinne och l?gg bomullspinnen i detektionsreaktionsr?ret.

- Raman spektroskopi detektering: utan provtagning riktas sonden direkt mot ?ggets yta (f?r att undvika ?ggskalfl?ckar) och instrumentet fokuseras automatiskt f?r analys.

# 3. Detektionsoperation: f?lj procedurerna strikt

- Instrumentkalibrering: F?re varje anv?ndning m?ste utrustningen kalibreras med standardprodukter (t.ex. standard ATP-l?sning f?r ATP-detektor) f?r att s?kerst?lla att detekteringsfelet ligger inom det till?tna intervallet.

- F?rgobservation: Den kolloidala guldtestremsan m?ste observera resultaten inom den angivna tiden (vanligtvis 10 minuter) f?r att undvika falska positiva resultat p? grund av timeout; Ramanspektrometer m?ste v?lja l?mplig exciteringsv?gl?ngd och skanningsomr?de enligt detekteringsm?let.

# 4. Resultattolkning och granskning

- Positiv provbehandling: F?r prover med positiva snabba testresultat ?r det n?dv?ndigt att omedelbart granska med laboratorierutinningsmetoder (s?som odlingsmetod, masspektrometri) f?r att bekr?fta f?roreningarnas typ och inneh?ll.

- Dataregister: Uppr?tta en elektronisk huvudbok f?r att registrera testdatum, provparti, testindikatorer, resultat och annan information, vilket ?r bekv?mt f?r efterf?ljande sp?rbarhet och kvalitetsanalys.

F?r det tredje, f?rsiktighets?tg?rder: F?r att s?kerst?lla tillf?rlitligheten hos det snabba testprogrammet

F?r att undvika "felbed?mning" eller "missat test" av de snabba testresultaten ?r det n?dv?ndigt att vara uppm?rksam vid faktisk drift:

- Milj?kontroll: Detekteringsomr?det m?ste h?llas rent f?r att undvika damm och mikrobiell st?rning; utrustningen m?ste kylas under den h?ga temperaturen p? sommaren f?r att f?rhindra att reaktionsreagenserna g?r s?nder.

- Verktygsunderh?ll: Testkortet och testremsan m?ste anv?ndas inom h?llbarheten, och instrumentet underh?lls regelbundet (som att reng?ra sonden och byta ut f?rbrukningsvaror).

- utbildning: F?rare m?ste k?nna till principen och driftsprocessen f?r varje verktyg f?r att undvika avvikelser fr?n resultaten p? grund av driftsfel.

Egg Quality and Safety Quick Inspection Program har f?rkortat cykeln av traditionella laboratorietester fr?n n?gra dagar till 1 timme genom "verktygsportabilitet + processstandardisering", vilket ger en effektiv l?sning f?r s?kerhets?vervakning av hela kedjan av ?ggproduktion, cirkulation och f?rs?ljning. Med den kontinuerliga iterationen av teknik kommer de framtida snabba inspektionsverktygen att vara mer miniatyriserade och intelligenta, vilket ytterligare fr?mjar uppgraderingen av ?ggs?kerhetshantering till "realtids?vervakning och risk f?r tidig varning" och bygger en stark f?rsvarslinje f?r allm?nhetens "s?kerhet p? tungans spets".