Khi s? chú y c?a ng??i tiêu dùng ??n an toàn th?c ph?m ti?p t?c t?ng lên, tr?ng gia c?m là ngu?n protein quan tr?ng trong ch? ?? ?n u?ng hàng ngày, ch?t l??ng và an toàn c?a nó liên quan tr?c ti?p ??n s?c kh?e c?ng ??ng. Các ph??ng pháp ki?m tra tr?ng gia c?m truy?n th?ng th??ng d?a vào thi?t b? ph?c t?p trong phòng thí nghi?m, m?t nhi?u th?i gian và khó ?áp ?ng nhu c?u ki?m tra nhanh. S? xu?t hi?n c?a ch??ng trình ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn tr?ng gia c?m, th?ng qua vi?c tích h?p các c?ng c? ki?m tra di ??ng và quy trình th?c hi?n tiêu chu?n hóa(chǎn), gi?i quy?t hi?u qu? ?i?m ?au này và tr? thành h? tr? k? thu?t quan tr?ng cho các doanh nghi?p s?n xu?t và giám sát an toàn tr?ng gia c?m hi?n nay.

1, C?ng c? c?t l?i c?a ki?m tra nhanh tr?ng gia c?m: T? ki?m tra c? b?n ??n xác ??nh chính xác, hi?u qu? c?a ch??ng trình ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn tr?ng gia c?m

D?i xét nghi?m s?c ky mi?n d?ch vàng keo: ??i v?i các vi khu?n gay b?nh ph? bi?n nh? vi khu?n Salmonella, vi rút cúm gia c?m, vi rút d?ch b?nh Newcastle, màu s?c nhanh chóng th?ng qua ph?n ?ng c? th? c?a kháng nguyên và kháng th?, k?t qu? có th? ???c ??a ra trong 5-10 phút, phù h?p ?? sàng l?c s? b? trong x??ng c?a c?ng ty ho?c ??a ?i?m giám sát c? s?.

2. Máy dò hu?nh quang ATP: D?a trên nguyên t?c ph?n ?ng "APP-luciferase-oxy", b?ng cách phát hi?n hàm l??ng ATP ???c t?o ra b?i chuy?n hóa(chǎn) vi sinh v?t trên b? m?t ho?c bên trong tr?ng gia c?m, nhanh chóng ?ánh giá m?c ?? ? nhi?m (ch?ng h?n nh? E. coli, Stacoccus aureus, v.v.), th?i gian phát hi?n có th? ???c rút ng?n xu?ng trong vòng 1 phút.

3. Máy dò quang ph? Raman: S? d?ng ??c tính quang ph? rung phan t?, kh?ng c?n x? ly tr??c ph?c t?p có th? xác ??nh tr?c ti?p các thành ph?n nh? d? l??ng thu?c n?ng nghi?p và thú y (nh? chloramphenicol, màu xanh lá cay malachite), kim lo?i n?ng (chì, cadmium) trong tr?ng gia c?m, ?? chính xác ??t m?c ppm, ??c bi?t thích h?p ?? sàng l?c các ch?t có nguy c? cao.

4. Th? phát hi?n nhanh ?a tham s?: tích h?p giá tr? pH, nitrit, nit? mu?i d? bay h?i và các ch? s? khác ch?c n?ng phát hi?n, m?t th? có th? ??ng b? hóa(chǎn) phan tích ?? t??i và tình hình ? nhi?m c?a tr?ng gia c?m, ho?t ??ng ??n gi?n và chi phí th?p.

II, h??ng d?n th?c hi?n toàn b? quy trình: t? thu th?p m?u ??n k?t qu? truy xu?t ngu?n g?c c?a ch??ng trình ki?m tra ch?t l??ng tr?ng gia c?m

, c?n ph?i tuan th? nghiêm ng?t quy trình tiêu chu?n, ??m b?o ?? chính xác và truy xu?t ngu?n g?c c?a d? Thu th?p m?u: ??m b?o ho?t ??ng ??i di?n và v? trùng

- Theo nguyên t?c "ng?u nhiên, phan t?ng, ?a ?i?m", l?y 10% 20% m?u t? l? ?ang ch? ki?m tra, bao g?m các v? trí khác nhau (ví d? nh? l?p trên, l?p gi?a, l?p d??i), tránh thu th?p t?p trung cùng m?t khu v?c d?n ??n sai l?ch k?t qu?.

- C?ng c? l?y m?u c?n ???c kh? trùng tr??c (ví d? nh? t?m b?ng v? trùng, túi l?y m?u dùng m?t l?n), ?? ng?n ch?n vi sinh v?t n??c ngoài làm ? nhi?m m?u.

# 2. X? ly tr??c: ??n gi?n hóa(chǎn) ho?t ??ng, gi? l?i m?c tiêu

- d?i gi?y ki?m tra / th? ki?m tra: L?y tr?c ti?p b? m?t ho?c n?i dung c?a v? tr?ng (ví d? nh? lòng ?? tr?ng, lòng tr?ng tr?ng), thêm b? ??m ho?c nh? gi?t tr?c ti?p m?u theo yêu c?u h??ng d?n s? d?ng.

- Phát hi?n ATP: Dùng t?m b?ng v? trùng lau b? m?t v? tr?ng (khu v?c tr?ng ?i?m nh? l? khí, v?t n?t), ??a t?m b?ng vào ?ng ph?n ?ng phát hi?n.

- Phát hi?n quang ph? Raman: Kh?ng c?n l?y m?u, tr?c ti?p c?n ch?nh ??u dò vào b? m?t tr?ng (tránh v?t b?n v? tr?ng), d?ng c? t? ??ng t?p trung phan tích.

# 3. Ho?t ??ng phát hi?n: Th?c hi?n nghiêm ng?t theo quy trình

- Hi?u chu?n d?ng c?: Tr??c m?i l?n s? d?ng c?n hi?u chu?n thi?t b? b?ng s?n ph?m tiêu chu?n (ví d?: dung d?ch ATP tiêu chu?n cho máy dò ATP), ??m b?o l?i phát hi?n trong ph?m vi cho phép.

- Quan sát màu s?c: d?i th? vàng keo c?n quan sát k?t qu? trong th?i gian quy ??nh (th??ng là 10 phút), tránh h?t th?i gian ch? d?n ??n d??ng tính gi? Raman; máy quang ph? k? c?n ch?n ph?m vi quét và kích thích h?p theo b??c sóng m?c tiêu phát hi?n.

# 4. Gi?i thích và xem xét k?t qu?

- X? ly m?u d??ng tính: ??i v?i m?u có k?t qu? ki?m tra nhanh là d??ng tính, c?n ph?i xem xét ngay l?p t?c b?ng các ph??ng pháp th?ng th??ng trong phòng thí nghi?m (ch?ng h?n nh? ph??ng pháp nu?i c?y, ph??ng pháp kh?i ph?) ?? xác nh?n lo?i và hàm l??ng ch?t ? nhi?m.

- H? s? d? li?u: Thi?t l?p s? cái ?i?n t?, ghi l?i th?ng tin nh? ngày ki?m tra, l? m?u, ch? s? ki?m tra, k?t qu?, v.v., ?? t?o ?i?u ki?n cho vi?c truy xu?t ngu?n g?c và phan tích ch?t l??ng ti?p theo.

III, L?u y: ??m b?o ?? tin c?y c?a ch??ng trình ki?m tra nhanh

?? tránh k?t qu? ki?m tra nhanh "?ánh giá sai" ho?c "ki?m tra thi?u", c?n chú y trong ho?t ??ng th?c t?: 11727277984001 Ki?m soát m?i tr??ng: Khu v?c ki?m tra c?n ???c gi? s?ch s?, tránh b?i, vi sinh v?t,

- B?o trì c?ng c?: Th? ki?m tra, d?i th? c?n ???c s? d?ng trong th?i h?n s? d?ng, d?ng c? th??ng xuyên th?c hi?n b?o trì hàng ngày (ch?ng h?n nh? làm s?ch ??u dò, thay th? v?t t? tiêu dùng). ?ào t?o nhan viên

-: Ng??i v?n hành c?n ph?i quen thu?c v?i nguyên t?c và quy trình v?n hành c?a m?i c?ng c?, tránh sai l?ch k?t qu? do l?i v?n hành.

Ch??ng trình ki?m tra nhanh ch?t l??ng và an toàn tr?ng gia c?m th?ng qua "tính di ??ng c?a c?ng c? + tiêu chu?n hóa(chǎn) quy trình", rút ng?n chu k? ki?m tra trong phòng thí nghi?m truy?n th?ng t? vài ngày xu?ng còn 1 gi?, cung c?p gi?i pháp hi?u qu? cho vi?c giám sát an toàn c?a toàn b? chu?i s?n xu?t, l?u th?ng và bán tr?ng gia c?m. V?i s? l?p l?i liên t?c c?a c?ng ngh?, các c?ng c? ki?m tra nhanh trong t??ng lai s? nh? h?n và th?ng minh h?n, thúc ??y h?n n?a vi?c qu?n ly an toàn tr?ng gia c?m nang c?p lên "giám sát th?i gian th?c, c?nh báo r?i ro" và xay d?ng m?t tuy?n phòng th? v?ng ch?c cho "s? an toàn trên ??u l??i" c?a c?ng chúng.