Como importante fonte de proteína na dieta diária, a qualidade e a seguran?a dos ovos de aves est?o diretamente relacionadas à saúde dos consumidores. Nos últimos anos, com a mudan?a do ambiente de cria??o e a influência de fatores como o uso da ra??o, pode haver riscos de seguran?a, como salmonela, resíduos de medicamentos veterinários e micotoxinas em ovos de aves. Os métodos de detec??o tradicionais geralmente apresentam problemas como equipamentos complexos e demorados e altos limiares de opera??o, dificultando o atendimento às necessidades de triagem rápida. Com suas características rápidas, precisas e convenientes, os cart?es de detec??o de ouro coloidal tornaram-se uma ferramenta importante no campo da detec??o rápida da qualidade dos ovos de aves, fornecendo forte suporte para a supervis?o de seguran?a de toda a cadeia de ovos de aves desde a produ??o até a circula??o.

O princípio básico do cart?o de detec??o de ouro coloidal é usar os anticorpos específicos marcados com ouro coloidal para gerar uma rea??o imunológica com as substancias alvo (como antígenos) na amostra e julgar os resultados da detec??o por meio dos resultados do desenvolvimento de cores. Sua estrutura básica inclui almofada de amostra, almofada de liga??o, filme de rea??o e almofada absorvente. O alvo na amostra passa por cada área por sua vez sob a??o capilar, reage com a linha de detec??o e linha de controle de qualidade e, finalmente, apresenta uma faixa visível. Este método n?o requer instrumentos grandes, o operador pode dominá-lo após um treinamento simples e o tempo de detec??o é geralmente de 30 minutos, o que melhora muito a eficiência da detec??o.

Em aplica??es práticas, o processo de detec??o do cart?o de detec??o de ouro coloidal de ovo é dividido principalmente em três etapas: pré-tratamento da amostra, detec??o de adi??o de amostra e interpreta??o dos resultados. No processo de pré-processamento da amostra, uma quantidade adequada de amostras de ovos (como líquido de ovo, amostras de limpeza da superfície da casca do ovo, etc.) deve ser coletada e as impurezas devem ser removidas por dilui??o tamp?o, centrifuga??o, etc., para obter uma solu??o de amostra clarificada. Ao adicionar amostras, coloque as amostras tratadas no cart?o de detec??o e orifícios de amostra para se infiltrar totalmente em cada área de rea??o; em seguida, deixe a rea??o repousar. Durante o período, o tempo deve ser estritamente controlado para evitar rea??o insuficiente ou influência excessiva na precis?o dos resultados.

A interpreta??o do resultado é o elo chave. Se a linha de detec??o (linha T) e a linha de controle de qualidade (linha C) forem claras em cores, ela será considerada negativa; apenas a linha de controle de qualidade está desenvolvendo cores e a linha de detec??o n?o está produzindo cores positivas; se a linha de controle de qualidade n?o estiver desenvolvendo cores, se a linha de detec??o estiver desenvolvendo cores ou n?o, ela é considerada inválida e precisa ser testada novamente. Este método de interpreta??o é intuitivo e claro, o que pode fornecer rapidamente uma base para a tomada de decis?o.

Em compara??o com os métodos de detec??o tradicionais, os cart?es de detec??o de ouro coloidal têm vantagens significativas na detec??o rápida da qualidade dos ovos de aves: primeiro, a velocidade é rápida e a detec??o pode ser concluída em 30 minutos para atender às necessidades de triagem no local; segundo, a especificidade é forte. Por meio de anticorpos monoclonais e outras tecnologias, a substancia alvo pode ser identificada com precis?o e a interferência de falsos positivos pode ser reduzida; terceiro, a opera??o é simples, nenhum equipamento profissional e opera??es complexas s?o necessárias e o pessoal de base pode usá-la diretamente; quarto, o custo de uma única detec??o é baixo e o custo de uma única detec??o é muito menor do que o da instrumenta??o em grande escala, adequada para promo??o em grande escala.

Atualmente, os cart?es de detec??o de ouro coloidal têm sido amplamente utilizados em inspe??es diárias de amostragem de bases de produ??o de ovos de aves, triagem rápida em mercados atacadistas, verifica??es de matérias-primas em empresas de restaura??o e detec??o de emergência por autoridades reguladoras. No processo de uso, é necessário prestar aten??o à coleta e preserva??o padronizadas de amostras (como transporte refrigerado a 4 ° C), o cart?o de teste deve ser usado dentro do período válido e o ambiente operacional deve ser mantido limpo para evitar contamina??o cruzada.

Com a crescente supervis?o da seguran?a alimentar e o avan?o contínuo da tecnologia, os cart?es de teste de ouro coloidal desempenhar?o um papel maior no campo da detec??o rápida da qualidade dos ovos de aves. Combinando-o com um sistema de gerenciamento de informa??es, o upload em tempo real e a rastreabilidade dos dados do teste podem ser realizados e um sistema de alerta precoce para o risco de seguran?a dos ovos de aves pode ser construído para proteger a "seguran?a na ponta da língua" dos consumidores.