家禽の卵は、日常の食事における高品質(zhì)のタンパク質(zhì)の重要な供給源であり、その安全性と品質(zhì)は公衆(zhòng)衛(wèi)生に直接関係しています。近年、一部の家禽の卵の生産における抗生物質(zhì)（ドキシサイクリン、メトロニダゾールなど）の違法な使用が懸念されており、これらの薬物殘留物は、人間のアレルギーや薬剤耐性などの健康上のリスクにつながるだけでなく、家禽の信頼性を損なう可能性があります。卵業(yè)界。このような背景から、家禽および卵の薬物殘留物の迅速検査技術(shù)は食品安全監(jiān)視の重要なリンクになり、ドキシサイクリンやメトロニダゾールなどの一般的な殘留物の標(biāo)的検出スキームは徐々に業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)になりつつあります。

伝統(tǒng)的な家禽卵薬殘留検査は実験室の高速液體クロマトグラフィー(HP LC)、ガスクロマトグラフィー-質(zhì)量分析併用(GC-MS/MS)などの技術(shù)に依存し、精度は高いが、時(shí)間がかかる(數(shù)時(shí)間から數(shù)日かかる)、設(shè)備が高価で、操作が複雑で、現(xiàn)場(chǎng)の迅速なスクリーニングと大規(guī)模な監(jiān)督管理のニーズを満たすことが困難である。

ドキシサイクリン検出を例にとると、このスキームは免疫クロマトグラフィー技術(shù)（金コロイド標(biāo)識(shí)）を採(cǎi)用し、抗原抗體特異的結(jié)合の原理により、テストストリップ上に明確な検出ラインと品質(zhì)管理ラインを形成します。サンプルを追加した後、10?15分で結(jié)果を解釈できます。検出限界は0.1-1ng/mLに達(dá)する可能性があり、これは國(guó)の標(biāo)準(zhǔn)限界をはるかに下回っています。メトロニダゾールなどのニトロイミダゾール薬の場(chǎng)合、このスキームは分子ブロッティング技術(shù)（MIP）と組み合わせ、人工的に合成された特定の識(shí)別材料を使用してターゲットを効率的にキャプチャし、蛍光定量PCRまたはラマン分光法と組み合わせて、pgレベルでの正確な定量化を?qū)g現(xiàn)します。誤差率

標(biāo)的検査技術(shù)の核心的な優(yōu)位性は「標(biāo)的性」である。つまり、特定の薬物殘留に対して専用の検査プローブを設(shè)計(jì)し、サンプル基質(zhì)の干渉(例えば家禽卵中の脂肪、タンパク質(zhì)などの成分)を回避し、検査特異性と感度を大幅に向上させる。同時(shí)に、設(shè)備の小型化設(shè)計(jì)により、検査は畑の畑、卸売市場(chǎng)、生産現(xiàn)場(chǎng)などの場(chǎng)面で迅速に展開でき、専門の実験室條件が不要で、基礎(chǔ)監(jiān)督者と企業(yè)の自己検査員は簡(jiǎn)単な訓(xùn)練を経て操作できる。

現(xiàn)在、家禽卵薬殘留迅速検査ソリューションは家禽卵生産企業(yè)の原料検査、卸売市場(chǎng)入場(chǎng)検査、監(jiān)督部門の抽出検査などの環(huán)節(jié)に広く応用されている。ドキシサイクリン、メトロニダゾールなどのよく見られる薬物殘留の標(biāo)的スクリーニングを通じて、違反製品を迅速に識(shí)別し、薬物亂用を源から抑制するだけでなく、消費(fèi)者に「見える安全」を提供し、家禽卵産業(yè)を標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)方向に発展させることができる。技術(shù)の反復(fù)に伴い、將來、この方案はAI畫像認(rèn)識(shí)、モノネットワークデータアップロードなどの機(jī)能を統(tǒng)合し、薬物殘留検査の全プロセスのインテリジェントな監(jiān)督管理を?qū)g現(xiàn)し、食品安全防御線に「科學(xué)技術(shù)の障壁」を築く。