人々の生活水準が向上するにつれて、「舌の先の安全」がますます重視され、青果物は日常の食事の重要な構(gòu)成要素として、その農(nóng)殘問題は常に消費者の注目の焦點である。どのように源から端末まで全チェーン防護網(wǎng)を構(gòu)築し、「農(nóng)殘ゼロリスク」を?qū)g現(xiàn)するかは、業(yè)界が解決すべき課題となっている。武漢玉品研生物深耕食品安全検査分野は長年、業(yè)界の実踐経験と結(jié)び付けて、多環(huán)節(jié)から始めて、青果物の農(nóng)殘管理に系統(tǒng)的な解決策を提供してきた。

栽培環(huán)節(jié):源のコントロールが重要である。伝統(tǒng)的な栽培では、農(nóng)薬の亂用、不適切な投與量などの問題が農(nóng)殘基準を超えやすい。解決策は、科學的植栽の概念から始める必要があります。天敵の昆蟲の導(dǎo)入、植物由來の農(nóng)薬の使用、化學農(nóng)薬への依存の減少などの生物學的防除技術(shù)の促進、農(nóng)薬使用記録システムの確立、投與間隔の厳格な管理、および農(nóng)産物が市場に出回る前に農(nóng)薬殘留物が安全な範囲に減少することを保証します。

収穫と前処理:収穫のタイミングと方法は、農(nóng)薬殘留物の狀態(tài)に直接影響します。収穫が早すぎると、果実が未熟になり、その後の輸送で病気に汚染されやすくなり、農(nóng)薬殘留物のリスクが高まります。収穫が遅すぎると、植物の代謝が変化し、農(nóng)薬殘留物が蓄積する可能性があります。果物や野菜の種類に応じて正確な収穫基準を策定し、機械的支援収穫を使用して果実の損傷を減らし、低溫

輸送と倉庫:輸送中の環(huán)境制御は農(nóng)殘の安定の保障である。高溫高濕は野菜の呼吸を加速しやすく、農(nóng)殘分解産物の変化を招く圧迫衝突は果実の破損を引き起こし、微生物の繁殖リスクを増加させ、間接的に農(nóng)殘レベルに影響を與える可能性がある。そのため、全過程のコールドチェーン物流システムを構(gòu)築し、溫濕度を適切な範囲に制御し、緩衝包裝を採用して機械的損傷を減らすと同時に、輸送車両を定期的に清潔に消毒し、二次汚染を低減する必要がある。

市場監(jiān)督と迅速な検査:各環(huán)節(jié)が厳格に制御されていても、端末検査は「安全弁」として必要である。従來の検査方法は時間がかかり、市場の迅速な対応武漢玉品研生物が開発した快速検査技術(shù)は、コロイド金免疫クロマトグラフィー、酵素抑制率法などの手段により、10-30分以內(nèi)に農(nóng)薬殘留スクリーニングを完成し、精度は95%以上に達する。農(nóng)業(yè)貿(mào)易市場、商業(yè)スーパーなどの場面に攜帯型検査設(shè)備を配置し、抽出検査の常態(tài)化を?qū)g現(xiàn)し、農(nóng)薬殘留が基準を超えた製品をタイムリーに発見して傍受し、消費者側(cè)からしっかりした安全防御線を築く。

畑から食卓まで、果物と野菜の農(nóng)薬殘留管理は「チェーン全體の戦い」である。武漢玉品研生物は技術(shù)革新を核心とし、多環(huán)節(jié)の協(xié)調(diào)的な予防と制御を通じて、正確な検査手段を結(jié)合し、「農(nóng)薬殘留ゼロリスク」目標の実現(xiàn)を助け、消費者に安心して食べさせ、産業(yè)の発展をより自信を持たせる。