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民以食為天，食以安為先。羊肉作為大眾餐桌上常見的肉類食材，其安全品質(zhì)直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康與飲食體驗(yàn)。為助力肉類屠宰加工廠提升羊肉食品安全檢測(cè)能力，近日，武漢鈺品研生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)多家肉類屠宰加工廠，開展了一場(chǎng)針對(duì)性極強(qiáng)的食品安全檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)活動(dòng)，手把手教客戶規(guī)范使用公司自主研發(fā)生產(chǎn)的多款膠體金檢測(cè)卡，為羊肉安全保駕護(hù)航。
在此次技術(shù)指導(dǎo)活動(dòng)中，武漢鈺品研生物的技術(shù)人員首先與各肉類屠宰加工廠的負(fù)責(zé)人及檢測(cè)人員進(jìn)行了深入交流。了解到當(dāng)前加工廠在羊肉檢測(cè)環(huán)節(jié)面臨的痛點(diǎn)與需求，比如檢測(cè)效率低、操作不規(guī)范可能導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確等問題。針對(duì)這些實(shí)際情況，技術(shù)人員結(jié)合公司產(chǎn)品特性，制定了詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)方案。
瘦肉精是肉類食品安全檢測(cè)中的重點(diǎn)關(guān)注指標(biāo)，其殘留會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。武漢鈺品研生物生產(chǎn)的瘦肉精檢測(cè)卡，憑借快速、準(zhǔn)確、便捷的優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上廣受認(rèn)可。技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)演示了瘦肉精檢測(cè)卡的使用流程：從羊肉樣品的取樣方法開始，詳細(xì)講解了如何選取具有代表性的樣品，避免因取樣不當(dāng)影響檢測(cè)結(jié)果；隨后指導(dǎo)大家進(jìn)行樣品前處理，精確控制試劑添加量與反應(yīng)時(shí)間，確保樣品處理符合檢測(cè)要求；最后，將處理后的樣品滴加至檢測(cè)卡，耐心講解判讀標(biāo)準(zhǔn)，教會(huì)大家如何根據(jù)檢測(cè)卡上的線條變化，準(zhǔn)確判斷羊肉是否存在瘦肉精殘留。
五氯酚酸鈉作為一種禁用獸藥，在肉類中殘留會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。對(duì)于公司生產(chǎn)的五氯酚酸鈉檢測(cè)卡，技術(shù)人員同樣進(jìn)行了細(xì)致教學(xué)?？紤]到屠宰加工廠的檢測(cè)環(huán)境可能較為復(fù)雜，技術(shù)人員特別強(qiáng)調(diào)了檢測(cè)過程中的注意事項(xiàng)，如檢測(cè)卡的儲(chǔ)存條件、檢測(cè)環(huán)境的溫度和濕度對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響等，幫助檢測(cè)人員規(guī)避可能出現(xiàn)的操作誤區(qū)，確保每一次檢測(cè)都精準(zhǔn)可靠。
除了瘦肉精和五氯酚酸鈉檢測(cè)卡，武漢鈺品研生物此次還重點(diǎn)推廣了氯霉素、磺胺類等膠體金檢測(cè)卡。氯霉素雖曾在獸醫(yī)臨床中廣泛應(yīng)用，但因其存在嚴(yán)重的毒副作用，已被禁止用于食品動(dòng)物；磺胺類藥物殘留也可能引發(fā)人體過敏反應(yīng)等健康問題。技術(shù)人員針對(duì)這兩款檢測(cè)卡的特性，分別進(jìn)行了操作演示。從樣品提取到檢測(cè)卡反應(yīng)，每一個(gè)步驟都清晰講解、反復(fù)示范，確保在場(chǎng)的每一位檢測(cè)人員都能熟練掌握操作技巧。在教學(xué)過程中，技術(shù)人員還現(xiàn)場(chǎng)解答了檢測(cè)人員提出的疑問，比如不同批次檢測(cè)卡的穩(wěn)定性、檢測(cè)結(jié)果與其他檢測(cè)方法的對(duì)比差異等，用專業(yè)知識(shí)消除大家的顧慮。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，各肉類屠宰加工廠的檢測(cè)人員積極參與實(shí)操練習(xí)，武漢鈺品研生物的技術(shù)人員則在一旁巡回指導(dǎo)，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作動(dòng)作。通過理論講解與實(shí)踐操作相結(jié)合的方式，檢測(cè)人員不僅掌握了多款檢測(cè)卡的使用方法，更深刻認(rèn)識(shí)到精準(zhǔn)檢測(cè)對(duì)保障羊肉食品安全的重要性。某屠宰加工廠的負(fù)責(zé)人表示：“之前我們?cè)跈z測(cè)過程中總是擔(dān)心操作不當(dāng)影響結(jié)果，這次鈺品研生物的技術(shù)指導(dǎo)太及時(shí)了，讓我們的檢測(cè)人員真正學(xué)會(huì)了規(guī)范操作，以后在羊肉檢測(cè)環(huán)節(jié)我們更有信心了?！?/span>
武漢鈺品研生物始終秉持 “以科技守護(hù)食品安全” 的理念，不斷投入研發(fā)力量，推出更多高效、精準(zhǔn)的食品安全檢測(cè)產(chǎn)品。此次深入肉類屠宰加工廠開展技術(shù)指導(dǎo)，不僅是對(duì)公司產(chǎn)品應(yīng)用的延伸服務(wù)，更是履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。未來，武漢鈺品研生物將繼續(xù)加強(qiáng)與各類食品生產(chǎn)加工企業(yè)的合作，通過技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品升級(jí)等多種方式，助力食品行業(yè)提升安全檢測(cè)水平，為消費(fèi)者打造更安全、更放心的食品消費(fèi)環(huán)境，讓每一份羊肉都能安全端上大眾餐桌。
