?нструкц?? щодо набору для швидкого тестування летких основ азоту

Номер продукту: YC156R01H

1 Введення

П?д час процесу псування м "яса при розкладанн? б?лк?в утворюються основн? азотовм?сн? токсичн? речовини, так? як ам?ак (NH3) та ам?ни (R-NH2). Ботул?н-ам?н по?дну?ться з орган?чними кислотами, що утворюються одночасно п?д час процесу псування м" яса, утворюючи леткий базовий азот, присутн?й у м "яс?. Оск?льки псування посилю?ться, його вм?ст буде продовжувати зб?льшуватися, тому вим?рювання вм?сту леткого базового азоту ? важливим критер??м для оц?нки якост? та сорту м" ясних продукт?в.

2 граничний стандарт

GB2707-2016 "Св?жа (заморожена) продукц?я тваринництва та птиц?" передбача?: леткий базовий азот 15 мг / 100 г.

3 Принцип виявлення

Летючий базовий азот, вироблений м "ясним псування, може швидко реагувати з цим реагентом, утворюючи жовто-зелен? продукти. Чим темн?ший кол?р, тим

4 Д?апазон виявлення

Цей метод п?дходить для р?зних св?жих (заморожених) м 'ясних продукт?в (св?жа заморожена свинина, св?жа заморожена яловичина, св?жа заморожена баранина, св?же заморожене м' ясо кролика, св?жа заморожена курка тощо), як? в?дпов?дають г?г??н?чним стандартам.

5 Техн?чний ?ндекс

Нижня межа виявлення 5 мг / 100 г.

6 ?нструменти, як? потр?бно взяти з собою

Ножиц? / плита, щипц?, баланс (0.1-100 г), очищена вода, п?петка (1-5 мл), таймер, водяна баня

7 обробка зразк?в

7.1 Зважте 1,0 г нежирного м 'яса ? пом?ст?ть у проб?рку для центрифуги, додайте очищену воду в масштаб? 10 мл, струс?ть вгору та вниз, залиште на 10 хвилин, а пот?м в?зьм?ть супернатант; Асп?руйте 1 мл супернатанту в ?нш?й проб?рц? центрифуги, додайте

8 Випробування зразка

8.1 Асп?рат 4 мл р?дини для тестування в чист?й центрифужн?й проб?рц?.

Струс?ть хромогенний агент вгору ? вниз протягом 1 хвилини, швидко додайте 3 крапл? хромогенного агента ? 1 мл реагенту С у вищезазначену проб?рку центрифуги, накрийте кришкою, струс?ть вгору ? вниз, нагр?йте на кипляч?й водян?й бан? протягом 15 хвилин, вийм?ть ? охолод?ть до к?мнатно? температури.

8. 2 Пор?вняно з колориметричною картою, прочитайте приблизний вм?ст зразка, щоб визначити, чи леткий основний азот у м "яс? перевищу? стандарт.

9 Запоб?жн? заходи

9 П?сля приготування р?дини для зразк?в м" яса ?? потр?бно негайно вим?ряти або охолодити. Його не сл?д довго збер?гати. Визначення сл?д завершити якомога швидше.

9 Хромогенний зас?б сл?д герметизувати в прохолодному м?сц? подал? в?д св?тла ? не сл?д збер?гати протягом тривалого часу.

9.3 П?сля зак?нчення кольорово? реакц?? спостер?гайте за результатами протягом 30 хвилин.

9.4 Для експериментально? води рекоменду?ться використовувати попередньо кип 'ячену та охолоджену дистильовану воду або очищену воду.

9 Цей продукт використову?ться лише для первинного скрин?нгу, а к?нцевий результат п?дпорядкову?ться в?дпов?дним нац?ональним стандартам ? методам.

10 Умови збер?гання та д?йсний пер?од

Реагенти збер?гаються в прохолодному та сухому м?сц? при 4-30 ° C, захищен? в?д св?тла, а терм?н д?? становить 12 м?сяц?в.

9 Склад комплекту

1 Сер?йний номер

Техн?чн? характеристики

Склад

10 раз?в / коробка

50 раз?в / коробка

100 раз?в / коробка

1

реагент A

1 пляшка

1 пляшка

2

реагент B

1 пляшка

1 пляшка

2

реагент B

1 пляшка

3

реагент C

1 пляшка

1 пляшка

4

1 мл солома

10

50

100 гвинтова центрифужна трубка (переробля?ться) 11727798