Kit de teste rápido de nitrogênio de base volátil Instru??es

Número do produto: YC156R01H

1 Introdu??o

Durante o processo de deteriora??o da carne, substancias tóxicas contendo nitrogênio básico, como am?nia (NH3) e aminas (R-NH2), s?o produzidas quando as proteínas se decomp?em. A amina botulínica combina-se com ácidos organicos produzidos ao mesmo tempo durante o processo de deteriora??o da carne para formar nitrogênio de base volátil presente na carne. à medida que a deteriora??o se intensifica, seu conteúdo continuará a aumentar, portanto, medir o teor de nitrogênio de base volátil é um critério importante para avaliar a qualidade e o grau dos produtos cárneos.

2 padr?o limite

GB2707-2016 "Pecuária Fresca (Congelada) e Aves Produtos" estipula: Nitrogênio de Base Volátil 15mg / 100g.

3 Princípio de detec??o

O nitrogênio de base volátil produzido pela deteriora??o da carne pode reagir rapidamente com este reagente para formar

4 Faixa de detec??o

Este método é adequado para várias carnes frescas (congeladas) (carne de porco congelada fresca, carne de boi congelada fresca, carneiro congelado fresco, carne de coelho congelada fresca, frango congelado fresco, etc.) que atendem aos padr?es de higiene.

5 índice técnico

Limite inferior de detec??o 5mg / 100g.

6 Ferramentas de que você precisa para trazer seu próprio

Tesoura / fog?o, pin?a, balan?a (0.1-100 g), água purificada, pipeta (1-5 ml), cron?metro, banho de água

7 processamento de amostras

7.1 Pesar 1,0g de carne magra e coloque em um tubo centrífugo, adicione água purificada a uma balan?a de 10 mL, agite para cima e para baixo, deixe por 10 minutos e depois tome o sobrenadante; Aspirar 1 mL

8 Teste de amostra

8.1 Aspirar 4 mL do líquido a ser testado em um tubo centrífugo limpo.

Agite o agente cromogênico para cima e para baixo por 1 minuto, adicione rapidamente 3 gotas de agente cromogênico e 1 mL de reagente C ao tubo centrífugo acima, cubra, agite para cima e para baixo, aque?a em banho-maria fervente por 15 minutos, retire-o e deixe esfriar à temperatura ambiente.

8. 2 Em compara??o com o cart?o colorimétrico, leia o conteúdo aproximado da amostra para determinar se o nitrogênio de base volátil na carne excede o padr?o.

9 Precau??es

9 Depois que o líquido da amostra de carne é preparado, ele deve ser medido imediatamente ou refrigerado. N?o deve ser armazenado por muito tempo. A determina??o deve ser concluída o mais rápido possível.

9 O agente cromogênico deve ser selado em local fresco e longe da luz e n?o deve ser armazenado por muito tempo.

9.3 Após o término da rea??o de cor, observe os resultados em 30 minutos.

9.4 Recomenda-se o uso de água destilada pré-fervida e resfriada ou água purificada para a água experimental usada.

9 Este produto é usado apenas para triagem primária e o resultado final está sujeito às normas e métodos nacionais relevantes.

10 Condi??es de armazenamento e período válido

Os reagentes s?o armazenados em local fresco e seco a 4-30 ° C, protegido da luz, e o período válido é de 12 meses.

9 Composi??o do kit

Número de série

Especifica??es

Composi??o

10 vezes / caixa

50 vezes / caixa

100 vezes / caixa

1

reagente A

1 frasco

1 frasco

2

reagente B

1 frasco

1 frasco

1 frasco

1 frasco

3

reagente C

1 frasco

1 frasco

4

1 ml palha

10

50

100 rosca tubo centrífugo (reciclável) 11727798