Малонд?альдег?д в харчов?й ол?? ?нструкц?? щодо швидкого тестування

1 Вступ

Мастило п?дда?ться д?? св?тла, тепла та кисню в пов?тр? та зазна? реакц?? прогоркання, розкладаючи так? сполуки, як алальдег?д та кислоти. Малонд?альдег?д ? одним ?з продукт?в розкладання. Малонд?альдег?д може спричинити зшиваючу пол?меризац?ю б?лк?в, нукле?нових кислот та ?нших житт?вих макромолекул ? ? цитотоксичним. Мастило жолоб?в та сало тощо можуть виробляти сполуки перокси п?сля високотемпературно? обробки або тривалого збер?гання, включаючи малонд?альдег?д. Вживання сала з надм?рним вм?стом малонд?альдег?ду може бути шк?дливим для людського орган?зму.

2 Граничний стандарт

GB10146-2015 "?ст?вний тваринний жир" передбача?, що малонд?альдег?д 0,25мг / 100г, тобто малонд?альдег?д 2,5мг / кг

3 Принцип виявлення 117277984Малонд?альдег?ду екстрагують Фактичний вм?ст малонд?альдег?ду можна прочитати, пор?внявши кольорову карту.

4 Д?апазон виявлення, сало, масло жолоб?в ? п?дозр?л? зразки.

5 Техн?чн? показники, нижня межа виявлення - 0,5 мг / кг, а д?апазон виявлення - 0-10 мг / кг.

6 Визначення зразка

6.1 Твердий зразок: В?зьм?ть зразок для тестування в проб?рц? центрифуги, нагр?йте його водою до розчинення. П?сля розплавлення в?зьм?ть з нього 0,5 мл ? пом?ст?ть його в 5 мл центрифужно? трубки як розчин для тестування.

6.2 Р?дкий зразок: В?зьм?ть 0,5 мл

6 Додайте реагент A1,5 мл до розчину для тестування, пот?м додайте 6 крапель реагенту B по крапл?, добре струс?ть; 15 хвилин на кипляч?й водян?й бан? вийм?ть ? охолод?ть до к?мнатно? температури.

6 Спостер?гайте за кольором зразка, якщо в?н червоний, це вказу? на те, що зразок м?стить малонд?альдег?д, якщо в?н жовтий або безбарвний, це вказу? на те, що зразок не м?стить малонд?альдег?ду, конкретний вм?ст можна пор?вняти з кольоровою картою.

7 Запоб?жн? заходи

7 Реагент А ? короз?йним до певно? м?ри, щоб уникнути контакту з? шк?рою, при ненавмисному контакт? негайно промийте контактну частину великою к?льк?стю води.

7 Експериментальна вода в?дноситься до дистильовано? води або очищено? води.

7.3 Сало легко застига? при к?мнатн?й температур?, ? його можна нагр?ти для розчинення перед тестуванням.

7.4 Цей продукт використову?ться т?льки для первинного скрин?нгу, а к?нцевий результат п?дпорядкову?ться в?дпов?дним нац?ональним стандартним методам.

8 Умови збер?гання та д?йсний пер?од

Реагенти збер?гаються в прохолодному ? сухому м?сц? при 4-30 ° C, захищен? в?д св?тла, а терм?н д?? становить 12 м?сяц?в.

9 Комплект пакувальний список

Техн?чн? характеристики: 100 зразк?в / коробка

?м 'я

К?льк?сть

Зауваження

Реагент A

2 Пляшка

Реагент B

1 Пляшка

5mL Центрифужна трубка

1 Пакет

Повторне використання

солома

1 Пакет

П?сля очищення Повторне використання

Кол?р карти

1

кер?вництво

1 коп??