Berita Rangkaian Keselamatan Makanan China (Wartawan Hu Qiang Hu Yi) Untuk mengukuhkan lagi penyeliaan keselamatan makanan untuk semua jenis makanan berkumpulan di kawasan luar bandar dan mencegah kejadian keracunan keselamatan makanan berkumpulan dengan berkesan, baru-baru ini, Pihak Berkuasa Penyeliaan Pasaran Daerah Jiangxia, Wuhan, telah menjalankan latihan khas mengenai pengetahuan keselamatan makanan di seluruh kampung, pekerja maklumat keselamatan makanan komuniti dan tukang masak bergerak berkelompok.

Latihan ini memberi tumpuan kepada potensi titik risiko dan langkah pencegahan dalam makan kolektif luar bandar. Pautan utama seperti pembelian bahan mentah, penyimpanan dan pemprosesan, dan pengekalan sampel makanan telah diterangkan secara terperinci. Proses hidangan berisiko tinggi dilarang dengan jelas dan bahan berbahaya tidak boleh mengalir ke meja. Mekanisme pengurusan gelung tertutup seperti pengisytiharan, penyemakan, pemeriksaan dan pemeriksaan makan kolektif luar bandar telah diterangkan secara terperinci. Tukang masak mudah alih dikehendaki terus melaksanakan tanggungjawab utama untuk keselamatan makanan, menjalankan pemeriksaan diri secara berkala, dan mendapati masalah itu tepat pada masanya. Tukang masak mudah alih dengan operasi yang besar digalakkan untuk memperkenalkan insurans komersial tanggungjawab keselamatan makanan, dan mekanisme pampasan tambahan untuk kemalangan keselamatan makanan yang berlaku secara tiba-tiba. Lebih daripada 50 bahan promosi keselamatan makanan telah diedarkan di tapak, dan "Komitmen Keselamatan Makanan" telah ditandatangani dengan tukang masak mudah alih. Selepas latihan

, ahli organisasi dan mesyuarat pergi ke unit katering untuk pemerhatian di tapak, dan penyelia memberi tumpuan kepada persekitaran pemprosesan makanan dan sama ada peralatan memenuhi keperluan, kesihatan pekerja, pemeriksaan masuk, prosedur operasi pemprosesan makanan dan pembasmian kuman dan pembersihan pinggan mangkuk, untuk menjalankan pemeriksaan di tapak, mengenal pasti masalah, membuat kenyataan di tapak, dan mencadangkan langkah pembetulan khusus. Para peserta menyatakan bahawa mereka telah mempelajari lebih banyak kepakaran keselamatan makanan melalui latihan ini dan meningkatkan lagi kesedaran subjek keselamatan makanan. Acara ini juga merupakan manifestasi konkrit promosi promosi "sepuluh boikot, sepuluh sokongan" dan penolakan pembaziran.

Keselamatan makanan berkelompok luar bandar adalah fokus kebimbangan sosial. Seterusnya, Institut Pengawasan Pasaran Wulongquan akan terus meningkatkan penyeliaan dan publisiti keselamatan makanan luar bandar, secara rawak secara berkala atau tidak tetap, untuk menjalankan pemeriksaan rawak ke atas tingkah laku makan kolektif luar bandar seperti kampung-kampung kawasan, "jamuan belajar" komuniti dan "acara gembira", berusaha sedaya upaya untuk melindungi kesihatan dan keselamatan rakyat, dan mengukuhkan barisan pertahanan terakhir keselamatan makanan.

.