Teknolojia ya kufungia-kukausha, mojawapo ya njia za kuzuia nyenzo kutoka kuharibika na kuzorota, ni kufungia dutu iliyo na unyevu mwingi mapema, na kisha sublimate maji imara moja kwa moja chini ya hali ya utupu, na dutu yenyewe hubaki kwenye rafu ya barafu wakati wa kufungia, hivyo haibadiliki baada ya kukauka. Maji imara hufyonza joto wakati wa sublimation, na kusababisha joto la bidhaa yenyewe kushuka na kupunguza kasi ya sublimation. Ili kuongeza kasi ya sublimation na kufupisha muda wa kukausha, bidhaa lazima iwe na joto ipasavyo. Kausha nzima hufanywa kwa joto la chini.

Faida A, kukausha kwa kufungia hufanywa kwa joto la chini, kwa hivyo inafaa sana kwa vitu vingi vinavyoathiri joto. Kama vile protini, vijidudu na kadhalika havitakataa au kupoteza uhai wa kibaolojia. Kwa hivyo, hutumiwa sana katika dawa. 2. Wakati wa kukausha kwa joto la chini, vipengele vingine tete katika dutu hupotea kidogo sana, ambayo inafaa kwa baadhi ya bidhaa za kemikali, dawa na kukausha chakula. 3. Wakati wa mchakato wa kukausha-kufungia, ukuaji wa vijidudu na jukumu la vimeng'enya hauwezi kutekelezwa, kwa hivyo mali za asili zinaweza kudumishwa. 4. Kutokana na kukausha katika hali ya kuganda, kiasi karibu hakijabadilika, muundo wa asili unadumishwa, na jambo la mkusanyiko halitatokea. Kwa kuwa kukausha kunafanywa chini ya utupu, kuna oksijeni kidogo sana, hivyo baadhi ya vitu urahisi oxidized ni kulindwa. 7. Kukausha inaweza kuondoa zaidi ya 95-99% ya maji, ili bidhaa iweze kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kuzorota baada ya kukausha. Kwa hiyo, kukausha kufungia hutumiwa sana katika sekta ya dawa, sekta ya chakula, utafiti wa kisayansi na sekta zingine. Maombi Kukausha kufungia kwa bidhaa inahitaji kufanywa katika kifaa fulani. Kifaa hiki kinaitwa dryer ya kufungia utupu, inayojulikana kama lyophilizer. Lyofilizer imegawanywa katika sehemu kuu nne: mfumo wa friji, mfumo wa utupu, mfumo wa joto, na mfumo wa udhibiti. Kulingana na muundo, ina sanduku la lyophilized au sanduku la kukausha, condenser au condenser ya mvuke wa maji, friji, pampu ya utupu na valves, na umeme Sanduku la lyophilized ni sanduku la joto la juu na la chini ambalo linaweza kupozwa hadi karibu -40 ° C na kupashwa moto hadi karibu + 50 ° C. Pia ni chombo kilichofungwa ambacho kinaweza kusukumwa ndani ya utupu. Ni sehemu kuu ya lyophilizer. Bidhaa zinazohitajika kuwa lyophilized huwekwa kwenye safu ya sahani ya chuma iliyowekwa kwenye sanduku, iliyogandishwa, na kupashwa moto chini ya utupu ili sublimate na kukausha maji katika bidhaa. Condenser pia ni chombo kilichofungwa kwa utupu. Kuna eneo kubwa la uso wa adsorption ya chuma ndani yake. Joto la uso wa adsorption linaweza kupunguzwa hadi -40 ° C, na joto hili la chini linaweza kudumishwa kila wakati. Kazi ya condenser ni kufungia mvuke wa maji sublimated na bidhaa katika sanduku la lyophilized na adsorb juu ya uso wa chuma. Liophilizer, condenser, bomba la utupu na valve, pamoja na pampu ya utupu, huunda mfumo wa utupu wa lyophilizer. Mfumo wa utupu hauhitaji uvujaji wa hewa. Pampu ya utupu ni sehemu muhimu ya mfumo wa utupu ili kuanzisha utupu. Mfumo wa utupu ni muhimu kwa sublimation ya haraka na kukausha bidhaa. Mfumo wa friji unajumuisha friji, sanduku la lyophilized, na mabomba ndani ya condenser. Friji inaweza kuwa seti mbili za kujitegemea kila mmoja, au seti inaweza kutumika pamoja. Kazi ya friji ni kuweka friji sanduku la lyophilized na condenser kuzalisha na kudumisha joto la chini linalohitajika kwa uendeshaji wao. Ina njia mbili: friji ya moja kwa moja na friji isiyo ya moja kwa moja. Mfumo wa joto una njia tofauti za joto kwa vikaushio tofauti vya lyophilized. Baadhi hutumia njia ya joto ya umeme ya moja kwa moja; wengine hutumia kati ya kati kwa joto, na pampu huzunguka kati ya kati mfululizo. Kazi ya mfumo wa joto ni joto bidhaa katika sanduku lyophilized ili unyevu katika bidhaa ni kuendelea sublimated na kukidhi mahitaji maalum ya unyevu mabaki. Mfumo wa udhibiti unajumuisha swichi mbalimbali za udhibiti, vyombo vya marekebisho ya kiashiria (tazama Kielelezo 1) na vifaa vingine vya moja kwa moja, nk. Inaweza kuwa rahisi au ngumu sana. Kwa ujumla, mashine za kukausha za kufungia na kiwango cha juu cha otomatiki zina mifumo ngumu zaidi ya udhibiti. Kazi ya mfumo wa udhibiti ni kudhibiti kwa mikono au moja kwa moja mashine ya kukausha ya kufungia, kuendesha uendeshaji wa kawaida wa mashine, na kukausha bidhaa zinazohitajika. Utaratibu wa kukausha wa kufungia ni kama ifuatavyo: kabla ya lyophilization, bidhaa zinazohitajika kuwa lyophilized zimegawanywa katika vyombo vinavyofaa, kwa kawaida chupa za kioo au ampoules, kiasi cha kujaza kinapaswa kuwa sawa, na uso wa uvukizi unapaswa kuwa mkubwa na nyembamba iwezekanavyo; kisha uweke ndani ya sahani ya chuma ambayo inafaa kwa ukubwa wa sanduku la lyophilized. Kabla ya kufunga, sanduku lililokaushwa na kufungia limepozwa chini tupu, na kisha bidhaa huwekwa kwenye sanduku lililokaushwa na kufungia kabla. Kabla ya utupu, condenser inapaswa kufanywa kufanya kazi mapema kulingana na kasi ya kupoeza ya friji ya condenser. Wakati wa utupu, condenser inapaswa kufikia joto la karibu -40 ° C. Baada ya shahada ya utupu kufikia thamani fulani (kawaida inapaswa kufikia shahada ya utupu juu ya 100uHg), bidhaa katika sanduku inaweza kuwashwa moto. Kwa ujumla, joto hufanyika katika hatua mbili. Hatua ya kwanza ya joto haifanyi joto la bidhaa kuzidi joto la hatua ya kuyeyuka pamoja. Baada ya unyevu katika bidhaa kimsingi ni kavu, hatua ya pili ya joto hufanyika. Kwa wakati huu, bidhaa inaweza kuinuliwa haraka kwa kiwango cha juu cha joto. Kufungia-kukausha kunaweza kukamilika baada ya kiwango cha juu cha joto ni kudumishwa kwa masaa kadhaa. Inahusiana na kiasi cha bidhaa katika kila chupa, jumla ya kiasi, sura na vipimo vya chombo cha kioo, aina ya bidhaa, curve ya lyophilization na utendaji wa mashine. Baada ya lyophilization, hewa kavu na tasa inapaswa kuwekwa ndani ya tanuri ya kukausha, na kisha kuziba na kuziba haraka iwezekanavyo ili kuzuia kunyonya tena unyevu katika hewa. Katika mchakato wa lyophilization, joto la bidhaa na safu ya sahani, joto la condenser na shahada ya utupu hulinganishwa na wakati wa kuchora curve, ambayo inaitwa curve ya lyophilization. Kwa ujumla, joto ni ordinate na wakati ni abscissa. Kufungia-kukausha bidhaa tofauti hutumia curves tofauti za lyophilization. Wakati bidhaa hiyo hiyo inatumia curves tofauti za lyophilization, ubora wa bidhaa pia ni tofauti, na curve ya lyophilization pia inahusiana na utendaji wa lyophilizer. Kwa hiyo, bidhaa tofauti na lyophilizers tofauti hutumia curves tofauti za lyophilization.