在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的合理使用對保障糧食安全至關(guān)重要，但部分農(nóng)藥（如毒死蜱）若殘留超標(biāo)，會對人體健康造成潛在威脅。為快速、準(zhǔn)確地檢測食品中的毒死蜱殘留，科研人員研發(fā)出了毒死蜱膠體金快速檢測卡，這是一種基于膠體金免疫層析技術(shù)的快速檢測產(chǎn)品。

從定義來看，毒死蜱膠體金快速檢測卡是將毒死蜱抗體與膠體金顆粒結(jié)合，通過免疫競爭反應(yīng)原理，在試紙條上實現(xiàn)對樣本中毒死蜱殘留量的定性或半定量檢測。它主要由樣品墊、結(jié)合墊、硝酸纖維素膜（NC膜）和吸水紙組成，其中NC膜上包被有檢測線和質(zhì)控線，檢測線包被毒死蜱-BSA偶聯(lián)物，質(zhì)控線包被羊抗鼠IgG抗體，結(jié)合墊上固定有膠體金標(biāo)記的毒死蜱單克隆抗體。

其檢測原理并不復(fù)雜：當(dāng)樣本（如蔬菜提取液、水果勻漿液等）滴加到檢測卡加樣孔后，會沿試紙條向前移動，到達結(jié)合墊時，樣本中的毒死蜱與膠體金標(biāo)記的抗體結(jié)合；繼續(xù)移動至NC膜的檢測線區(qū)域，若樣本中毒死蜱濃度低于檢測線閾值，膠體金標(biāo)記的抗體會與檢測線的毒死蜱-BSA偶聯(lián)物結(jié)合，在檢測線上形成紅色條帶；若樣本中毒死蜱濃度高于閾值，會競爭性結(jié)合膠體金標(biāo)記的抗體，導(dǎo)致檢測線無條帶出現(xiàn)。質(zhì)控線則始終會顯色，用于判斷檢測卡是否失效。

相比傳統(tǒng)檢測方法，毒死蜱膠體金快速檢測卡具有顯著優(yōu)勢：一是檢測速度快，整個過程僅需10-15分鐘，無需復(fù)雜的儀器設(shè)備；二是操作簡便，用戶無需專業(yè)培訓(xùn)，按照說明書步驟即可完成檢測；三是成本低，適合基層監(jiān)管部門、企業(yè)自檢及個人快速篩查使用；四是結(jié)果直觀，通過觀察檢測線和質(zhì)控線的顯色情況即可判斷結(jié)果，顯色清晰易讀。

在應(yīng)用場景上，它廣泛適用于農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、谷物）、飲用水、土壤等樣本中毒死蜱殘留的快速篩查。例如，農(nóng)戶可在收獲前快速檢測作物中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，避免食用風(fēng)險；食品加工廠可對原材料進行入場檢測，確保原料安全；市場監(jiān)管部門也可在日常抽檢中快速篩查不合格產(chǎn)品，及時保障消費者餐桌安全。

不過，使用時需注意樣本前處理的規(guī)范性，避免雜質(zhì)干擾檢測結(jié)果；同時，檢測卡需在規(guī)定溫度下儲存，確保試劑活性?？傮w而言，毒死蜱膠體金快速檢測卡憑借其快速、便捷、高效的特點，已成為食品安全快速檢測領(lǐng)域的重要工具，為守護公眾飲食安全發(fā)揮著關(guān)鍵作用。